喜欢吃辣的朋友，来看看吧——清蒸豉香剁椒鱼块

迷失的风向

清蒸豉香剁椒鱼块


简介：
过节的时候，过足了吃鱼的瘾，受剁椒鱼头吃法的启发，俺做了清蒸剁椒鱼块，家里面还有豆豉，也加上了些，没想到味道超级好，哈哈，有时候不经意的搭配，反而给你带来很大的惊喜。清蒸剁椒鱼块俺连续做了两次，每次都被吃得盘光碟尽的，哈哈，鱼肉嫩滑可口，香辣十足，口感丰富，是一道老少皆宜的开胃菜。

膳食食疗：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

    主料:        草鱼块(400克)   
    辅料:        葱   姜   蒜   剁椒   豆豉   盐   胡椒粉   料酒   
制作流程：
1:草鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制二十分钟


2:装盘，在鱼块上放上豆豉、剁椒


3:开水上锅，大火蒸20分钟左右关火


4:在上面放上大蒜碎和葱花，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在上面即可

つ_后知后觉

              喜欢吃辣

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太阳

学习了，有时间我来试试！

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爱辣，看起来好好吃~

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一叶一智慧

剁椒鱼头也是一味好菜

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试试清炖牛奶鱼头吧，胖鱼头加纯牛奶，加豆腐、鸭血、粉皮、黄豆芽，葱姜蒜，黄酒等，忌放辣。调料只用盐。汤色浓白，特别原味鲜香，放辣就吃不出鲜味。最大限度保留营养成份，辣少吃为好。男的肤色偏黑脸孔泛油、女人汗毛浓郁毛孔粗大脸上暗疮，基本上是辣惹的祸。