教你如何做豆浆

老李豆浆 · 发表于 2012-2-22 09:16

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本帖最后由一叶一智慧于 2012-3-6 12:22 编辑

豆浆的做法

先将黄豆提前至少6个小时泡上（很多人有自己家的豆浆机其实这样的做法味道不纯正）

搅拌机中加黄豆和水搅拌（说明书上都有搅拌量的说明啦），但在搅拌之前，我会将搅拌机中的一半水放到锅中同时煮。一边煮水一边启动搅拌机

水开后加入搅拌好的豆浆，先开大火，撇去泡沫，再用文火煮上3分钟，要不停的搅拌一下（保证纯度）

1、豆浆机是好洗了，但锅就难洗了，开始没经验，还买了好几个钢丝球。后来发现窍门了，在将搅好得豆浆到进锅煮之前，先在锅中加些水，先煮，煮开了，趁水开将豆浆倒入再煮，锅就很容易洗啦！！！不过水不能加多，会稀释豆浆的，只要盖住锅底就行了。
2、煮豆浆很容易沸锅，那是不能关火，因为都是泡沫，沸锅只是假沸，豆浆还没熟呢，一定要将泡沫撇出来。
3、其实豆渣不是没用，可以在洗澡时在用沐浴露之前当成身体的磨砂膏，去角质的效果很棒，还是全天然产品嗫。

　　豆浆是北京小吃中的传统早点食品之一，很受消费者欢迎。所以有诗云：“云英不必捣元霜，应感淮南菽北香。食罢一瓯真如醉，醍醐何异饮琼浆。”还注说：“豆腐浆为植物之补品，成分几同于牛奶，清晨多喜食。”清代《燕台竹枝词》也有甜浆粥诗说：“豆粉为糜腻似胶，晓添活火细煎熬。蔗香搅入甘香发，润胃无烦下浊醪。”
　　这两首诗写得入神贴切。指出豆浆是公元前2世纪淮南王刘安创制，用黄豆磨制的水浆。喝一碗这样的浆水，似饮了天上的琼浆玉液，能润胃，无烦恼，下浊气。现代科学证明豆浆含植物蛋白质和较多的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，是理想的保健食品，但目前市场供应的豆浆大都是用豆粉加水熬制的，并无云英般的透明，显得粗糟且有渣，口感欠佳，用黄豆泡制现磨的鲜浆，限于场地等条件，已不多见，因此有条件的地方，应尽量恢复鲜豆浆的供应。
希望对大家有所帮助！

老李豆浆 · 发表于 2012-2-22 09:16

奥排版没有排好

candy小慧子 · 发表于 2012-2-22 09:18

呵呵，你都教了人家怎么做了，那以后还有谁到你那买豆浆啊！！！;P;P;P;P;P

老李豆浆 · 发表于 2012-2-22 09:31

candy小慧子发表于 2012-2-22 09:18
呵呵，你都教了人家怎么做了，那以后还有谁到你那买豆浆啊！！！

没事呀你们只要自己能做的比我家的好那我就是关门我都高兴

candy小慧子 · 发表于 2012-2-22 09:49

老李豆浆发表于 2012-2-22 09:31
没事呀你们只要自己能做的比我家的好那我就是关门我都高兴

呵呵，有机会去您那尝尝。

老李豆浆 · 发表于 2012-2-22 09:50

candy小慧子发表于 2012-2-22 09:49
呵呵，有机会去您那尝尝。

天柱山山山 · 发表于 2012-2-22 10:04

aizi · 发表于 2012-2-22 10:17

你在哪卖豆浆

QQ号码 · 发表于 2012-3-5 23:16

徽声徽色 · 发表于 2012-4-5 12:57

:victory:

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