虾仁上那厚厚的冰衣

文峰文人 · 发表于 2011-4-9 08:28

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本帖最后由文峰文人于 2011-4-11 11:35 编辑

“水产就是水里产钱”这是水产行里的一句老话。现在的速冻虾仁上的冰衣越来越厚，虾仁的分量也就越来越少，一斤虾仁的重量也就从九俩减到八两、七俩、六两，最差的时候一斤虾仁，解冻后能有三四两就不错了。这是《山东商报》报道的，一位田姓水产商所言。这话我相信许多消费者同我一样有感受。只是这厚厚的冰衣是怎样穿上虾仁的身上？一般的情况下虾仁怎么也不能穿那么厚的冰呐。年前我在苏果超市买速冻虾仁时就对那上面厚厚的冰衣发生了兴趣。百思不得其解。但肯定又是化学药剂惹的祸。
《山东商报》披露水产商家为了盈利，先将虾仁用甲醛水溶液进行防腐保鲜，然后再放在火碱（氢氧化钠）中浸泡。通过处理过的虾仁不仅外表光鲜，而且还容易吸进大量的水分，大大增加分量。这里不用食用碱，这东西成本高还不出数，所以商家多用工厂的工业火碱。
嗨！！！！！！！

葛李冉 · 发表于 2011-4-9 08:56

都是这个惹的祸！

13888888888 · 发表于 2011-4-9 11:45

一杯清茶 · 发表于 2011-4-9 12:09

晕，现在什么东西才是安全的？

新建小黄 · 发表于 2011-4-9 16:25

不吃海鲜呗，多吃蔬菜，少杀生，

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