食用油：下一个“疯狂的猪肉”？

今世缘

国家发改委和国家粮食局近日下发通知，要求保证食用油的市场供应，并且对小包装油供应偏紧的地区适时投放地方储备食用油。
食用油：下一个“疯狂的猪肉”？
　　食用油的价格又开始上涨了，虽然各地涨幅不同，但油价涨了那是事实。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，监测的3个食用植物油品种全国供应仍较为紧张，个别城市开始对食用油价格进行调控。四川各地菜籽油价格普遍上涨，同比涨幅高达80％至100％，而菜子油是当地消费量最大的食用油。

　　一方面是食用油的价格上涨，可另一方面国家发改委则称供求基本平衡，能够满足市场需要，这更像是基于宏观层面和市场预期，出于稳定市场的考虑。国家发改委只是给了我们一颗定心丸，能让我们有油可吃。食物油价格呢？则在很大程度上决定于市场，政府可以调控物价涨幅，但是取代不了市场。所以总体良好的情形之下，难免会出现局部吃紧。
　　这难免令人想起2007年价格疯长的猪肉，去年猪肉供应紧张的时候，我们头一次知道了国家储备肉，这一次我们又看到了地方储备食用油。其实我们都不希望尝到储备食用油，因为那意味着我们的市场供应确实不足，出现问题了。猪肉贵了，我们可以去吃鸡肉，鱼肉，或者少吃。可食用油不同，我们似乎还找不到替代品，所以只能少吃，这也就是说我们饭菜里的油水又少了。如果食用油价格一路飙升，它的杀伤力绝不亚于去年猪肉的涨价。

　　在国际农产品价格普涨的大环境和雪灾的影响之下，谁都知道食用油的价格还会涨，只不过是个价格涨多涨少的问题。我们欣喜地看到了国家有关部门未雨绸缪，为保证食物油市场供应所做的努力，但是单纯依靠保证市场供应并不能解决所有的问题，市场供应有保证，并不意味着价格不会涨。1月份CPI同比上涨7.1%，创11年来月度新高，2月份则达到8.7%，油脂价格上涨41.0%，是高上加高。银行利息没有增加，老百姓的收入增幅也跑不过CPI，物价又那么贵，所以猪肉吃得少了，菜里的油也吃得少了，生活水平下降是一个不得不面对的事实。

　　柴米油盐事关民生。食用油也许不会像去年的猪肉一样疯涨，但是CPI高居不下的情形之下，老百姓难免有些担心。或许在国家的政策调控的同时，我们老百姓的腰包也该鼓一鼓了，要不，我们拿什么来承受CPI的压力呢？

潜山人

哎
物价的疯狂上涨
工资原地不动
这样的日子叫百姓如何过活??????
试问这是哪个国家领导人需要的结果

秋风听雨

我家开了个早点店，在梅花小姐中段（供电局进来220米），店名“心怡餐饮”，品种多、价格公道、质量上乘，全电气化操作，因为市口不是很好，又遇物价飞涨，生意难做呀！:'( 你骑车多跑一点路来我家买早点就是对我的支持，谢谢！

无论你来不来，身为做早点的，不妨指导一下你如何选早点店：
一、不要问价格，所有的行业都不如早点业公道，无论新老顾客价格都是一样的，没有打折；没有人做折本的买卖，虽然各个店的价格有所不同，但同样的品质同样的数量的价格基本是一样的，俗话说“便宜没好货”。
二、地理位置，如果不是很急，请不要在四牌楼和学校门前买早点，那些地方的早点店为了降低成本，主要在食用油方面做文章，例如使用再生菜籽油、烤鸭回收油、劣质色拉油，其实食用油是影响早点价格的主要因素。吃早点还是要选选，不要过于将就。
三、卫生问题，不要在小摊贩上购买早点，那儿是最不卫生的，其实早点要不了多少钱的，你一家三口每天七元钱能吃上很好的早点了，一年下来也只有2500元，只相当于在财税部门工作人员的一个月工资，为了节省开支还是要讲究卫生的。特别是要你们的孩子不要买那些所谓八宝粥，里面的原料都是些劣质产品，或是加了淀粉和色素。
四、早点一定要吃，不要为了减肥而不吃早点，不吃早点是不能减肥的；也不要认为吃不吃无所谓，特别是中餐有应酬的人员，一定要吃早点，这样你的健康才有保证。健康才是人生最大的财富，没有了健康生活就失去了乐趣，甚至就失去了目标。
五、无论你在哪儿买早点，都要尽可能地尊重做早点的——这个社会最底层的行业，他们其实是最辛苦的，如果按时间计算，做早点的根本就赚不了你多少钱，只是得到很微薄的工资，大概是每人每小时3元钱。潜山的早点店50%以上都赚不到钱的，真正能够谈得上赚钱的不过20来家。
六、大家关心的肉的质量问题，大概有一小半早点店用的原料肉质量较差，主要是集中在学校附近和人流量大的地方，但在潜山还是可以食用的，不像我们家的人在外地做早点那样使用的劣质肉，大部分店使用的肉都是对得起大家的。早点店使用的肉和家庭用肉有何区别呢？可以说没有太大的区别，主要是瘦肉和肥肉的比例不一样。那有人也会问，那些最差的肉都到哪儿去了呢？告诉你，都让大饭店和学校买去了，其实有时候你吃的高档酒店用的肉确实最差的。不妨也告诉你，一般菜市场卖鱼的当天卖不掉的死鱼也是卖给大饭店的，要不然人家搞采购的哪来的“油水”，当然这不是千篇一律的，明眼人自己会看。
七、早点的口味要好一点意味着成本就要增加好多的，时间不是很急，买早点的时候可以等一下，方便了做早点的，你也会得到更好的服务，等来的早点一般口感都要好一些，因为早点现做现吃口感总是要好一些。

看一看、尝一尝、比一比——心怡餐饮欢迎你！

秋风听雨

白稀饭——0.7元（有比我家价格便宜的，那就要看质量的，还有提供的小菜哟！）
红稀饭——1.5元（主要由糯米、黑米、红豆、绿豆、金丝小枣等）
豆  浆——0.7元（现在是0.6元，从四月一日起涨价）
包子（肉馅、菜馅、豆沙馅、芝麻馅四种）、烧卖——0.5元
馒头——0.4元（比四牌楼的要好吃多了，当然比菜市场机子做的更好吃了！）
糯米粑（芝麻馅，可以订制其他的馅）、水菊粑（水菊和腊肉制作，口感绝对是潜山最好的）——1.0元
韭菜鸡蛋饼、葱油饼——0.7元
茶叶蛋（配料为茶叶、盐、丁香、豆蔻、肉蔻、大茴、小茴、香果、香叶、八角、桂皮等）——0.7元
炒面——2.0元（普通）（可以用肉炒、鸡蛋炒，3.5元起售，往上价格自选，当然价格越高越是口味好、辅料足）
锅贴饺——025元
（温馨提醒：在本店就餐，如果是食品已经凉了，请对店主说一下，可以用微波炉加热。如果你要订制早点，请拨打15955685058，店主姓汪。）