【发现潜山】这个动物你知道叫什么吗？

一叶一智慧

你肯定知道这是什么动物。。
潜山大多数人家养过，就是叫 tún，呆呆的样子，有时看起来还真可爱~~~~


但大家知道他的学名吗~~~~


       它的学名就叫做番鸭，又叫瘤头鸭、洋鸭、麝鸭，有些地方也叫肉鸳鸯，原产斑头海番鸭于中、南美洲热带地区。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖。什么时候引进到潜山的，我没考证到。

特点 ：   
       番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
       番鸭体型近似椭圆，成年公鸭很特别，红色的鸭冠像肉瘤一样布满整个头部，乍看还有些吓人，走起路来慢条斯理挺有风度，然而陌生人一旦走近它的地盘，它立刻会摇晃起脖子，嘴里发出沙沙的恐吓声。母鸭比公鸭小一轮，最重的也只有公鸭的一半，性情也比公鸭温和。放养的番鸭一般都喜欢在家门前后的树阴下生活，偶尔还会飞起来，最远的可达百米，有的甚至飞到房顶上。我看见过，屋头上有，树枝上有。

功效：
       番鸭性平凉而味甘咸，中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳；皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

烹制：　
       番鸭一般养3个月左右即可宰杀，这个时段的番鸭骨酥肉嫩，香醇可口。番鸭肉肥而不腻，白嫩喷香，以白切鸭、板鸭、烤鸭等食法为佳；还可以与冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参炖食，滋补之效更大；如用糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。不过我们潜山人以炖和做过年腊货为多，说的应该不错吧~~~

       现在正宗家里养的tún不好买啊，家里养的味道好，营养价值也高些。不过山里好多人家都还是有养的~~~
       等待过年回家啊~~

以后我多发些【发现潜山】类似的帖子，谢谢大家支持·~~

3Q哥

我家原来就养过。
tun，性格很憨厚，老实动物，呵呵。

一叶一智慧

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老实本分的tun啊~~~

鲨鱼

豚      

snow郁玫

我老家也有两只呢，养了好多年，TUN蛋蛮好吃。。

一叶一智慧

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知道的太多了

一叶一智慧

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好久没吃了哦~~~~口水

鲨鱼

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是   下次不敢了 :L

小宇

这个叫腾

一叶一智慧

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奖你一只~