金牌红烧肉

厨师联盟协会伟 · 发表于 2010-6-20 22:06

是上海的红烧肉。我们家这里有种叫东波肉做法有点相似。可是潜山人不喜欢吃。

鲨鱼 · 发表于 2010-6-20 22:13

我喜欢吃不加佐料的 <我觉得红烧肉加什么都没肉香了> 只要一点点盐就可以为了好看点增加点食欲可以加点酱油

厨师联盟协会伟 · 发表于 2010-6-20 22:15

江苏金牌红烧肉做法和上海都喜欢加糖。还有很多调料不知是那么一点

厨师联盟协会伟 · 发表于 2010-6-20 22:17

江苏金牌红烧肉做法和上海都喜欢加糖。还有很多调料不知是那么一点

厨师联盟协会伟 · 发表于 2010-6-20 22:18

潜山小刺客江苏金牌红烧肉做法和上海都喜欢加糖。还有很多调料不知是那么一点

潜山小刺客 · 发表于 2010-6-21 08:16

回复 35# 厨师联盟协会伟

恩恩是啊我做的是杭州这边喜欢做的家常做法小弟没研究过

厨师联盟协会伟 · 发表于 2010-6-21 22:19

回复 36# 潜山小刺客

要上好上方五花肉。调料有。。驻喉酱。海鲜酱。黄酒。冰糖麦芽糖还有经典一节下次说

潜山小刺客 · 发表于 2010-6-22 07:58

回复 37# 厨师联盟协会伟

矿泉水 · 发表于 2010-6-22 08:07

看样子都是擅吃的主，此帖永不会沉吧。。。
天天上线都看到它。。。
呵呵。。。
可惜，我只喜欢吃别人烧的菜，不喜欢自己烧的，不然，一定试试。。。

潜山小刺客 · 发表于 2010-6-22 08:09

回复 32# 鲨鱼

嫩却不油腻这才是做猪肉类就牛X的

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RE: 金牌红烧肉