潜山市监局：为高中考餐饮服务接待单位“充电”

论坛工作组 · 发表于 2020-7-4 09:44

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7月2日，潜山市政府召开了全市高中考餐饮接待单位约谈会，商务、市监等部门与全市18家高考接待单位、28家中考接待单位负责人参会。

会上，潜山市监局执法人员从餐饮服务前期准备和接待期间的要求为全市高中考接待单位负责人授课，要求各餐饮接待单位开展考生入驻前自查整改，制订“2020年高中考餐饮服务食品安全事件应急预案”，加强对各食品处理区进行卫生清洁、餐饮具清洗消毒、库存食品盘存和冰箱、消毒柜、留样冰箱等设施设备维护检修。在考试期间，要严格审核菜谱，不得提供国家禁止的、法律法规禁止的高风险食品；要严把食品采购关、餐饮具消毒保洁关和食品留样关；要针对今年因新冠肺炎防控出现的新情况开展好疫情防控和店堂内外消杀工作。

通过培训，有效提升了各单位负责人社会责任感、法律意识，一定程度上提高了各接待餐饮单位内部食品安全管理工作和防控食品安全风险的能力。

来源：潜山新闻网

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