淡黄的面条，蓬松的蔬菜，一个人吃苦荞刀削面开狂…

雁门清高苦荞

放开肚皮吃饭的同时，又可控制血糖，一口气吃了两碗

主料：雁门清高有机纯苦荞粉，小麦粉，西红柿 1个，油菜1颗，白菜半颗 ，青椒1个

辅料：香葱一把，大蒜两瓣 ，生抽，老抽，盐 ，鸡粉，花椒粉

步骤：

1.取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合；

2.凉水和面，面团和好后加盖醒面；

3.西红柿切小块，香葱大蒜切碎，白菜切条状，青椒切丝；

4.油菜切碎，备用；

5.锅中烧水，待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中；

6.水开两滚后关火，将煮熟的刀削面条捞出；

7.锅中烧油，放入香葱，大蒜，煸炒出香味，放入花椒粉，盐，调味，放入青椒丝，炒香，放入白菜丝，油菜，西红柿，炒熟，关小火；

8.将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中，开大火，将刀削面条与炒好的菜搅匀，放入生抽，老抽，鸡粉，盐调味，出锅即可。

营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了，山西刀削面很有名的，这次加入苦荞粉，在传统刀削面的基础上又有了创新，更适合广大糖友的健康食谱。

老妖

海内朋友

qianshantengda

美味，我也试试