雁门高山上的黑珍珠——餐桌上的金疙瘩

雁门清高苦荞

——雁门清高苦荞茶让生活更健康

山西雁门清高食业有限责任公司成立于2001年，以生产苦荞系列产品为主，拥有30000平米现代化生产车间及先进的科研和生产设备，运用国际最前沿技术开发生产苦荞产品，集科研、加工、种植、贸易为一体，致力苦荞产业发展和市场的繁荣，是华北地区规模最大的小杂粮加工企业和山西省农产品百强龙头企业。

【雁门清高品牌文化】

近几年来，公司以“清高事业、清高人生”为核心理念，以“雁门清高”为品牌，专注于苦荞事业，以其丰厚的文化底蕴和品牌内涵，得到了业界高度关注，走出了一条“振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国苦荞行业第一品牌”为远大目标的特色之路。并通过有效的市场运营，将苦荞发展成了一个具有巨大潜力的产业，产品长期出口韩国、日本、东南亚等国家和地区。最终使得“雁门清高”发展成为了世界最具影响力的苦荞品牌企业，一举奠定了苦荞行业领航者的地位。

【雁门清高产品优势】

苦荞学名鞑靼荞，鞑靼人早期的生活栖息地就在今天的山西大同一带，鞑靼荞麦就是他们的主要植物食物来源，山西省雁门一带是鞑靼荞的主要产区和起源地，种植已有二千多年之久，所以今天山西雁门一带是国内苦荞主产区，雁门苦荞是黑苦荞中的优良品种，有“黑珍珠”之称。被誉为“东方神草”，有“五谷之王”之称。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2018年第629号授予雁门清高生态原产地产品保护证书。

雁门苦荞把七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。

国家质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对左云苦荞原料及苦荞系列产品均通过了中绿华夏的有机苦荞认证。这标志着雁门地区独特的纬度、气候、土壤，具有不可替代的优势，是雁门清高能够成为绿色有机食品的自然前提。

【雁门苦荞·让苦荞成为当地农民致富新希望】

古雁门郡（古雁门关），今山西大同左云一带，地理位置介于北纬39°44′~44°15′，海拔在1600米以上，从秦汉时期就是我国北方少数民族（鞑靼族）聚集之地。这里属于大陆性半干旱性气候区，四季分明，海拔高、偏寒、黄沙土质，土壤中富含硒、镁、锌、铁等元素。

苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，垂直分布为海拔1200～3500m。北纬40度，是国际公认的最适宜苦荞生长的富硒地质带；海拔1800米，是最适宜苦荞生长的海拔高度。

公司苦荞杂粮种植示范基地15000亩（基地已通过有机认证），涉及6个乡镇90多个自然村，苦荞在左云县已成了当之无愧的特色产业链。为发挥行业优势和辐射作用拉动一方经济的发展，推进新农村建设，推动农村社会和谐发展，雁门清高坚持走“公司+农户+基地”的路子，实现风险共担、利益共享。并以保障产品品质为基本出发点，遵循“明晰目标，注重细节，科学规范，高效有序”的管理总则，潜心产品研制，精于加工制作，全力拓展市场，奋发企业创新，在管理规范、文化塑造、市场运营、人本资源、战略发展等方面逐步形成特色，获得了社会各界的高度认同和普遍赞誉，被誉为中国苦荞行业第一品牌。

【雁门清高种植技术】

雁门苦荞的生产周期长达150天。中国西南的四川、云南、贵州等地，由于气候炎热，苦荞生长速度快，所以一年两熟。相比之下，处于北方的山西雁门一带，气候寒冷，植物生长的速度慢，成长期长，苦荞可以长时间吸收土壤的营养成分，故在此生长的苦荞所含的核心营养——黄酮含量比其他地方高出很多！

采用倒茬轮作种植方式，第一年种植苦荞，第二年种植土豆，第三年再种植苦荞。土地轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来 ，到第三年时，土壤中可供苦荞生长的营养元素得到恢复和提高，更有利于苦荞的生长，所以在此生长的苦荞才可能是高品质的。

雁门清高苦荞系列产品以雁门黑苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，采用国际先进黄酮富集、苦荞深加工等技术精制而成。雁门清高苦荞产品包括苦荞健茶、云硒富硒茶、苦荞杂粮、苦荞家纺、休闲食品等五大系列，苦荞可以有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，改善生活质量，提升生活品质，是一种对健康、清雅、高贵的感悟。

【雁门苦荞有“血液清道夫”之称，旨在降三高】

雁门苦荞的营养保健功能与其富含的生物类黄酮、多酚、多肽、D-手性肌醇等活性物质有关。雁门苦荞主要成分苦荞黄酮，约占干重的2﹪以上。

苦荞黄酮主要包括芦丁、槲皮素、山奈酚、桑色素等成分，具有软化血管、防治动脉硬化以及抗脂质过氧化和红细胞保护作用等功效，主要作用是清血液、清毒素、清自由基。基于“三清”的作用，雁门苦荞能有效调节高血糖、高血脂、高血压，因而雁门苦荞也有“血液清道夫”的别称。

【雁门清高荣誉】

雁门清高陆续获得中国著名品牌、山西省著名商标、山西放心食品企业、山西文化名茶、山西最具发展潜力品牌、第十四届世界食品科技大会“中国食品科技技术学会科技创新奖”、中国糖酒食品业年度峰会“中国糖酒食品业畅销品牌”，2013年中国国际有机食品博览会金奖等荣誉。深受国人喜爱，被誉为“山西礼品的骄傲”。

优异的雁门清高苦荞产品的品质为拓展市场确立了坚定基础，雁门清高融合体验营销、绿色营销、会议营销、公关营销、网络营销、整合营销、文化营销等现代营销思维，并高效运用于雁门清高苦荞产品的市场推广，取得了极大的成功。

定位、名品、文化、包装、营销这“五部曲”，成为了雁门清高迅速占有市场份额的关键点，也成为了山西人选择礼品的重要选择，因而也就有了“山西礼品的骄傲”这样的美誉，同时也为雁门清高进一步做大做强，成为“中国杂粮第一品牌”写下了浓墨重彩的一笔。雁门清高的成功，为山西杂粮品牌的振兴与崛起提供了很好的借鉴，同时也为包括雁门清高在内的所有山西本土杂粮品牌进一步做大做强提出了更新的挑战。