雁门关为什么是苦荞原产地

雁门清高苦荞

苦荞茶的功效与作用及食用方法

“苦荞起源于中国”这一结论已得到了学术界的普遍认可，在中国，苦荞这一种农作物被消费者普遍认可也只有短短二十年，主要原因可能有三点：

一是产量小，大部分消费者以前没有食用过；

二是产地区域有限，只生长在海拔1800米以上的高海拔地区，食用区域有限；

三是因为苦荞保健功能传播有限，大部分消费者没有认识到，这一点可能是最重要的！

由于苦荞“降三高”功能普遍获得认可，消费者需求越来越大，适宜产地政府的政策大力支持 ，不同小杂粮生产加工厂家的大量需求，种植规模越来越大，目前中国苦荞的产地主要在山西、内蒙、四川、云南等地。由于经济利益的驱使，大家都标榜自己是正宗的产地，甚至还有一些学者的参与！但苦荞的正宗产地、起源产地在哪儿？

一、从考古学角度

1978年的春天，大连长海县广鹿岛发现神秘“史前超文明”，2008年左右，在一次发掘中，贾笑冰等人在小珠山2期遗址发现180多粒苦荞麦种子。这是迄今为止，世界考古发掘所发现的最早的荞麦种子，表示荞麦起源地在中国东北，在当地荞麦的种植历史至少6000年以上，这一点已经得到了课题组的充分论证。

在公元前5世纪的《神农书》中可以零星发现关于苦荞产品的记载。而1975年，考古学家在陕西咸阳杨家湾四号汉墓中, 意外地发现有随葬的苦荞籽粒荞麦标本，这表明汉代时期的关中地区已经开始种植苦荞。

这就说明中国北方从陕西咸阳到中国东北这一大片土地是有着悠久的种植包括苦荞在内的荞麦历史。

第二、从植物学命名规则角度

苦荞学名鞑靼荞麦(鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称)，这一说法是得到学术界普遍公认！国际植物命名法规规则是各国植物分类学者对植物命名所必须遵循的规章。根据国际植物命名法规说明苦荞主要产于鞑靼地区或者说是苦荞是鞑靼人的主要食物，而鞑靼人主要人群就是蒙古族人，历史证明：蒙古族人主要生活在华北北部的内蒙、山西陕西北部、中国东北以及外蒙甚至于贝加尔湖地区，苦荞有悠久的种植和食用历史。这就说明荞麦包括苦荞的历史产地主要为蒙古人聚居生活的地区。

以得出结论中国北方尤其是蒙古族生活的地方才是苦荞真正的起源产地，雁门苦荞的历史故事-----杨家将的故事就是最明显的力证，而不是其他地方！宋朝的“救皇粮”正因为宋太宗及杨家将尝试到苦荞的特殊疗效和神奇色彩，它在雁门当地才有“土四环素”的称谓。 只是苦荞传播到今天的西南地区尤其是四川凉山地区，由于当地的温暖多雨，适合苦荞生长，且一年两季，才成就四川凉山成为苦荞产量最多的产区。

由于历史气候的变化，作为苦荞的发原产地中国东北部包括山西北部的雁门关一带干旱少雨，生长期长，产量低，当地的种植面即逐渐缩小，名气也越来越小，但是雁门关一带生产的雁门苦荞由于生长期长、且产地位于国际公认的北纬40度富硒地质带，所以说雁门苦荞黄酮含量和硒含量是同类产品中最高的，才是所有苦荞中的最优良品种，所以雁门苦荞价格高是和价值高相匹配的！