中西方美食都适合的荞麦全粉

雁门清高苦荞

雁门清高全产业链布局，生产研发完备，江苏大学、山西省农科院成立雁门清高专家组从种植、加工、研发、生产、品控到企业定制化服务。将甜荞轻研细磨精细加工成荞麦全粉，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

荞麦全粉是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定化处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部营养与功能成分，同时显著延长了产品货架期。

清高厨房，今天小荞教大家一款中西合璧的美食

会拉丝的法式荞麦可丽饼

主料：雁门清高荞麦粉50g，全麦面粉50g

辅料：盐，牛奶250ml，鸡蛋1个，洋葱，培根

步骤：

1. 雁门清高荞麦粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；在面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；

2. 洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；

3. 平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；

4. 薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；

5. 装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！咬一口，会拉丝哦~

定制化OEM，任何有杂粮面需求厂家，做面条、包子、糊羹等健康食品。