南瓜荞麦杂粮饺

雁门清高苦荞

平时吃惯了传统的饺子，今天我们换个花样，尝试新鲜的饺子。

主料：南瓜，雁门清高荞麦粉，玉米面粉，普通面粉，白菜，木耳，虾皮，鸡蛋

辅料：盐，味精，香油，葱花

步骤：

1. 南瓜去皮，洗净，切成片，上锅蒸软；

2. 蒸好的南瓜碾成南瓜泥；

3. 将普通面粉、玉米面，雁门清高荞麦粉混合放盆里，放少量热开水，烫面，放入南瓜泥，和成软硬适度的面团；

4. 白菜、木耳切碎备用，鸡蛋炒熟备用；

5. 锅中放入少许油，放入虾皮和葱花，爆香备用；

6. 白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中，加入盐、味精、香油，调成馅；

7. 面团切成小剂子，擀成饺子皮，将馅料包住，包成饺子；

8. 上锅蒸熟，美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦！

雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。