唤起童年味道的荞麦杂粮小油饼

雁门清高苦荞

主料：普通面粉，玉米面粉，雁门清高荞麦粉

辅料：鸡蛋，油条膨松剂，食用小苏打，盐，白糖

步骤：

1. 雁门清高荞麦粉、玉米面粉、普通面粉混合放入盆中；

2. 面粉中放入油条膨松剂、食用小苏打、少许盐、糖，加入温水，搅匀成面团；

3. 面团两面反复揉匀，揣至均匀，盖保鲜膜放1小时；

4. 将面团从中切块一分为二，搓成长条的面剂子，切成一个个的小面团，和包饺子差不多；

5. 将一个小面团擀成薄饼，用刀在中间划两刀，但不要切断；

6. 锅中放油，烧至油温升高，放入薄饼，两面翻转，炸至两面金黄即可；

7. 童年味道的荞麦杂粮小油饼就完成啦！

雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。

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