揣着幸福滋味的五香荞麦饼过冬

雁门清高苦荞

主料：雁门清高苦荞粉100，黄豆粉50，小米面50，面粉50

辅料：干酵母3，食用油，食盐，五香粉

步骤：

1. 荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和成面团，软硬适度，醒发半小时；

2. 面团醒发好后，擀成饼状；

3. 把五香粉、食盐、，均匀撒在面饼上，用擀面杖擀一下；

4. 面饼上倒入食用油，面饼对折，四面依次对折，将油均匀抹开；

5. 将抹匀的面饼沿一边卷起，成筒状；

6. 切大小均匀的段，两头捏紧，拧上几卷后按扁，成饼状；

7. 电饼铛加热后放入饼坯，4分钟即可出锅；

8. 酥香的五香荞麦饼就完成了！

力拔山河气盖世

这荞麦面是个啥味道呀！