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2018年9月15日,天柱山镇成功举办了“2018天柱山镇野人寨旅游美食节”,活动期间评选出了“天柱山最具人气家宴”、“天柱山十大金牌特色农家菜”,并发布了天柱山镇农家乐“诚信经营”宣言。
为规范天柱山镇旅游秩序,积极响应省旅发委和市政府关于大力推进旅游诚信体系建设的号召,天柱山镇以旅游美食节为突破口,探索推出天柱山镇“诚信菜单”。同时,推出“诚信公示”,制作了诚信菜单,在天柱山镇的农家乐进行了挂牌。为游客打造一个良好的旅游消费环境,进而推动诚信景区建设,营造旅游行业诚实守信的良好氛围,让广大游客在天柱山镇能吃的放心,玩得舒心。
天柱山镇推出的“诚信菜单”,其中有香菇肚皮锅仔、龙凤汤、野生石耳炖土鸡、石锅鱼、红烧土鸡、天柱药农老鸭汤、红烧贵妃鸡、仔皮猪肝肉圆汤、石锅鱼、石耳土鸡汤等“天柱山十大金牌特色农家菜”代表菜肴,菜单规定了用料标准、价格上限,从源头上杜绝缺斤少两、天价菜肴等不诚信行为,打造一个文明诚信的旅游环境,让游客明白白消费。菜单上还公布了投诉电话,游客可根据诚信菜单的标准,通过投诉的方式维护自己的权益。目前该镇有13家农家乐经营户挂牌诚信菜单,下一步将在全镇农家乐逐步推广。 在 " 诚信菜单 " 上可以看到,不仅标明了菜价,还包括用料的分量:老鸭一只2斤半,石耳30克,枸杞10克,黄芪5克,当归5克,党参5克,158元;石锅鱼(野生小河鱼750g,洋葱25g,生姜3g,八角1g,花椒1g,辣椒油1.5克),98元;仔皮猪肝肉圆汤(土鸡蛋3个 、 山芋粉一小勺、沙猪肝 、鲜肉圆 、小青菜),50元 ……菜单上对每道菜都明确标注了菜式主要配料的最低用量,并标注了本道菜的上限价格。
“诚信菜单”虽然只是一份菜单,但是,它是一个提升旅游服务品质极富实效的抓手。规范了天柱山镇酒店、农家乐的经营行为,杜绝了欺客宰客的不良现象,游客的合法权益得到进一步有效保障,不仅游客欢迎,而且餐饮经营者也欢迎。小菜单支撑着大诚信,对于商家来说,就是要以诚信为先,这样才能实现商家和游客之间的良好关系。而这种良好关系和口碑,能为景区带来更多的游客,为商家带来更多的效益,并最终促进旅游市场的繁荣。(天柱山网)
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