松花酒

桂风堂

松花酒，顾名思义，是用松花酿制的酒。

       自古以来，中国人都把松树作为坚贞、长寿的象征，比喻一种不畏逆境、顶风傲雪、坚韧不拔的精神，所以古人将松、竹、梅并称“岁寒三友”，“岁老根弥壮，阳骄叶更阴”。苏辙在《服茯苓赋叙》里说：“寒暑不能移，岁月不能败者，惟松柏为然”。高高大大的松树因此登堂入室，成了历朝历代画家的爱物。松龄鹤寿是中国画的传统题材，“枝如游龙，叶如翔凤”，深得大众喜爱.

人们对松树的爱也不单单是因为它的美学价值，更不是因为它在建筑与工业方面的使用价值。松树全身是宝，主要是基于它的药用价值和食用价值。松树是世界上最长寿的树种，而松花粉是松树花蕊的精细胞，蕴含着这种长寿植物的全部生命信息，主要的的保健功能是延缓衰老、消除疲劳，能改善前列腺疾病的症状、增强细胞解毒能力，我国古代称之为“松黄”，已有两千多年的应用历史。自《神农本草经》开始，历代医药著作均将松黄收录在典。至明代，松花粉被列为贡品，供大内享用，其珍贵程度非同一般。我在写天柱山蓬莱峰的时候也曾说到松花的妙用：“蓬莱史记是神山，天地精华聚此间。灵草採来能去病，松花日进可延年”。如果说天柱山野生灵芝是少数人能服用得起的灵丹妙药，那松花粉则是普众的奇珍异品。

李时珍在《本草纲目》说：“松花，甘、温、无毒。润心肺、益气，除风止血，亦可酿酒”。但在我国，用松花酿酒古已有之，非自明代。唐代白居易《枕上行》写道:“腹空先进松花酒,膝冷重装桂布裘。若问乐天忧病否,乐天知命了无忧”。元代张可久散曲《人月圆》有“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”的句子，也指这种松花酒。可见早在明代以前松花就已经是人们的杯中之物了。

酿制松花酒需要原酒好，土法酿造的纯粮基酒味道最醇厚。不能要勾兑的酒。松花的采集耗时费力，清除杂质更要细心。但是不是只要有优质的基酒和花粉就能酿出优质松花酒呢？这也不是1+1=2这么简单，还是很有技术含量的。有的松花酒酿制不好，虽然基酒不错，也没有味道。一方面，采来的松花粉不宜久留，时间一长，有效成分都挥发了，就不宜酿酒。另一方面，还需要先进的破碎技术。松花粉外壳如果不能破碎，有效成份就不能完全释放，所谓营养价值就会大打折扣。松花粉越细，溶解度越好，释放的保健成份就越多，越容易被人体吸收。

  龙潭山清水秀，远离工业污染，地下水资源和松树资源丰富，有利于开发绿色健康的优质松花酒。龙潭酒厂试产的松花酒口感绵甜醇厚，色香味俱佳，如果饮用时能辅以枸杞子、桑椹，则营养更丰富。

2016.11.6 梅城

金日园

这是好东西，价格应该不会低。

秋风扫落叶

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下里巴人

第一次听说松花酒，应该好喝吧！？

桂风堂

纯粮基酒,酱香型

石谦

酱香型是茅台风味！

桂风堂

下里巴人 发表于 2016-11-10 12:37
第一次听说松花酒，应该好喝吧！？

非常好喝！

桂风堂

金日园 发表于 2016-11-10 06:31
这是好东西，价格应该不会低。

价格不贵，马上县城有卖。