多少花香味

文峰文人

写在前言：对于彭岭的香料工厂，散发出的香气， 让周围的百姓苦不堪言。最近有点闲余时间看电视剧《活色生香》，想起九几年发表的有关香味的文字。今天再发表的还有一个目的，是希望在作为旅游大县的潜山能够有这样的产业基地，不是化工合成香料，而是种植玫瑰，从玫瑰中提取香料。玫瑰花开，吸引游客，採集的花卉又是上好的萃取玫瑰精油的原料！生活在花的海洋，生活在香的世界，那生活质量，啧！啧！
    在潜山王河有一处叫做“桂店”，那里的九月应该是丹桂飘香，花的海洋。桂花的药用价值，食用价值，在今天是越发显现。可惜的是潜山，一方面找不到投资项目，另一方面没有人去投朝阳产业。
      人类对香料的使用和感知香味已有几千年的历史了。两千多年前我国已有广泛使用香料煮肉制酒的记载，有钱人家使用熏香炉、香囊、香球及香汤浴已十分盛行，这一切都局限于对自然界香的直接运用，到13世纪人们开始用蒸馏法从浓香植物中提取“芳香水”。据载，最早的香味化妆品是吧牛油摊铺在石板上，将香花铺在牛油上，让花香慢慢渗透到牛油里，极少成多，积淡变浓，这种带香味的油便是香脂和发油了。如果将这种香脂浸入酒精里，再滤除带香味的酒精，就制成了最早的香水。然而生产香水的工厂首先出现在17世纪的欧洲。
     从天然香料到成品香料，实际上是想的积累过程。人们要得到1kg的茉莉浸膏，需采集400kg的茉莉花；要分解出1kg的檀香油必须粉碎十分珍贵的檀香木；要获得1kg的玫瑰油，需采摘300万朵的玫瑰花。。。。。难怪1kg的玫瑰油竟相当于5倍的黄金价格。
     其实，香气无非是碳氢元素组成的，只是由于多种化学分子结构和不同的排列次序而千差万别的。各种香气中起决定作用的往往是极其微量的成分，薰衣草香和迷迭香是由于它们分别含有微量的芳草醇和龙脑等。玫瑰油里含有275中不同成分，却因含有不到总量1%的香叶醇、玫瑰醚而芳香醉人的；茉莉香中主要是乙酸苄酯、吲哚等160种成分，却因含有5.2%的茉莉酮而幽香独有，赢得“天下第一香”的美誉。
     十分有趣的是，作为香味成分之一的吲哚，在高浓度时臭不可闻，许多香味成分也是如此。人体分泌的汗液也是有香味的。只因为流汗多少不同，才有了“臭男人”和“暗香盈袖”之别。实际上在天然香料有限的今天，我们使用的许多香料都是从难闻气味的煤焦油、石油里提取的,它们的毒性可想而知。有机物的毒很多都是慢性的，但是一旦出现症状，几乎无法解决。这就是为什么天然香料越来越受人们欢迎的原因。

王全再

王全再

听听老百姓的呼声。

文峰文人

王全再 发表于 2016-10-11 20:11
听听老百姓的呼声。

   成天生活在合成香味中，肯定对身体不好。况且还有合成香料的中间物质产生一些有毒、有害物质。
    我的短文将彭岭的香料工厂与天然香味生产放在一起，多少有调侃的成分哦。我路过彭岭的时候，也闻到散发出的气味。肯定对健康有影响！

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