【炒素蟹黄】

厚德载物

姜末加醋调汁；土豆胡萝卜去皮蒸熟;腐竹和黑木耳提前泡发；腐竹焯水切细丝，黑木耳切丝；胡萝卜土豆打泥混合打入鸡蛋1个；放入水淀粉、盐、白糖搅匀；葱段煸炒出葱油；将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌。倒入姜醋汁，搅拌；不停搅拌至黏稠，略干，即可。（转）
                                                                                                                                                                                                                                                                                            

云风山潜