[潜山新闻]2014年全县学校食品安全培训会召开

二乔故里

为进一步加强学校食品安全管理工作，提高全县学校、幼儿园食堂管理人员业务水平，让广大师生吃着安心，社会放心。5月19日，县市场监管局与县教育局组织全县学校幼儿园、食堂管理人员及承包人召开了2014年全县学校食品安全管理工作培训会。
在培训会要求参会人员对培训工作要从思想上认识到位，工作上措施到位，食堂食品安全工作要常抓不松懈。要认清形势，强化责任，常念食品安全“紧箍咒”；要加强管理，消除隐患，筑牢食品安全“防护墙”；要强化培训，提高水平，把好师生饮食“安全关”。
对下一步学校食堂管理工作，会议强调，各学校、幼儿园要把搞好食堂食品安全工作当做关乎师生生命安全的大事来做，要做细、实做。学校食品安全管理人员要加大对本校食堂自查力度，发现问题现场整改，彻底杜绝各类食品安全事故的发生。同时，要把这项工作作为践行党的群众路线教育实践活动的政治任务组织好、落实好、实施好。
会议就全县春季学校食堂检查中发现“硬件施设投入高，管理操作水平低”的问题进行了针对性的培训。培训的主要内容为学校食堂食品采购、贮存、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等日常操作规范性要求。同时，对建立食品采购索证索票档案、食品验收和留样记录及从业人员健康档案等软件管理工作进行了讲解、示范，并提出了新要求。

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食品安全常抓不懈！

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