马上注册,即可查看完整内容,享用更多功能,让你轻松玩转潜山论坛。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员
x
春暖花开,新茶飘香。这段时间,正是春茶采摘的大好时期,带着KTV全体员工来到水吼镇天堂村茶园采下一片新绿,体验采茶的乐趣,亲手炒制自己采摘的嫩芽,品鉴今春第一壶新茶,体验活动中收获快乐。除了采茶之外,我们不仅仅是体验采茶,茶园满目的青翠、清新的茶香、绿色的空气……让我们久居城市长期辛勤工作、任劳任怨的同仁们有机会缓解工作压力,达到劳逸结合的目的。
上午,天公作美,既没有下雨,也没有出什么大太阳,老天爷知道我们这些城里人是来乡间茶场采茶劳动的,特别照顾了我们一个不冷不热、免受日晒雨淋的好天气。当我们开车进入茶园时,同仁们立即被茶场的美丽景色所吸引。从车窗向两边望去,碧绿的茶园无边无际。缓缓颠行的奇瑞QQ,就像是一艘航行在绿色海洋中的小船。许多人是第一次置身茶园,都为这俏丽可人的美景所惊叹,脸上都显露出兴奋的神采。 下车之后,程功赞首先向我们讲解采茶的方法。经过程功赞的现身说法,我们很快就学会了选芽、留叶、掐茎等采摘技巧。随后,大家每人拿着一个竹篮,纷纷走向茶园深处,三三两两地埋头采起茶来。这是第一次亲手采茶,因此,感到十分新鲜。采的时候要拣嫩绿的芽芽下手,应该是一个嫩叶抱着一个尚未展开的嫩芽,这一芽一叶也就是所谓的“毛尖”吧。其实,我们来之前,茶场的工人们已经采摘过三、四遍了,最早的一次是清明之前,采下来的叫谷雨头茶,加工出来的“绿茶”最值钱。沉醉在采茶乐趣中的我们早已与茶园融为一体,一幅采茶乐,春光美,动静结合、色彩丰富的《春日采茶图》跃然展现在大地上。大家一边采茶,一边赏景,渐渐忘了时间......
吃过丰盛而别具风味的农家中午饭后,我们又参观了制茶车间及设备。通过介绍,我们知道制茶的第一道工序是摊青,要对每一片茶叶进行精选。第二道工序是揉叶,揉的时候要掌握力度。之后的工序是翻炒,要多次变换温度,掌握火候最为关键。炒茶用的是大铁锅,炒的时候不能用铁铲,必须用手,做到手不离茶,茶不离锅,而且要边炒边揉,炒揉结合。乖乖,这可是十分讲究的技术活,要有丰富的经验才行。最后,炒好的茶叶还要摊开来晾晒。真是,平日只知道茶水好喝,那里知道制茶人劳动的艰辛。
潜山县水吼镇天堂村,那美丽的湖光山色再一次让人们陶醉。
|