分享：像花儿一样绽放的美食 不比酒店团购的差~~

嘿嘿傻帽

　　买来的美食那不算浪漫，自己亲手为心爱的他(她)做一份美食，就算只是打引号的美食，那才算真正的浪漫!

　　1、玫瑰花卷



　　食材：中筋面粉300克、凉水150毫升、干酵母3克、白糖5克、奶粉10克、草莓粉20克。

　　做法：有以下步骤。

　　酵母溶于温水中，静置5分钟;面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水;揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵;发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡;面团掺入草莓粉，揉至均匀上色;面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

　　将5片面片如图层层压叠，由上至下或(由下至上)卷起，卷成面卷;用筷子在面卷中线位置往下轻压，边压边滚动面柱，来回几次使面柱断开呈花朵状;将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10-20分钟;大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟，关火，3分钟后揭盖出锅。

　　2、花朵虾肉饼



　　食材：虾肉500g、冻干南瓜粉适量、蛋清一个、姜汁适量、干淀粉两汤匙、盐2茶匙、白胡椒1茶匙适量、食用油适量。

　　做法：虾肉用刀背捶成蓉，记得是刀背，这样虾肉口感比较好;虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀;加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟;取一小部分和冻干南瓜粉混合;装入裱花袋，自己创意出形状，上锅蒸八分钟即可。

　　3、包心葵花鱼



　　食材：花鲢鱼尾半条;五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆、水发香菇、蟹、蛋糕、青椒、葱姜各适量;食盐、绍酒、白糖、鲜汤、水淀粉、鸡油、鸡精各适量。

　　做法：有以下步骤。

　　把五花肉、水发香菇、蟹，分别切小粒，把胡萝卜、玉米、豌豆焯水至断生;锅中加入一点点油，先放入五花肉末炒至变色，然后加入香菇翻炒几下，最后加入蟹和玉米、胡萝卜、豌豆，并调入少许盐和鸡精，炒熟备用;把原料图2的蛋糕和青椒分别切成葵花瓣的样子，并把青椒入开水锅焯熟备用。

　　鱼肉去皮去鱼红，取净白肉，切成小块，并漂洗干净;把鱼肉放入料理杯里，加入少许葱姜水和绍酒，搅拌成鱼茸，然后倒入碗中，搅拌上劲;盘子里铺上一层鱼茸，在铺上炒好的馅料;再覆盖上一层鱼茸，抹平;在上面铺上香菇丝，在旁边摆上切好的蛋糕。

　　入开水锅蒸约5分钟至熟;取出摆上焯熟的青椒片;锅中加入小半碗的鲜汤烧开，调入少许水淀粉勾薄芡，出锅前淋入少许鸡油;均匀的淋在蒸好的葵花鱼上即可。

　　4、花形菠萝圈



　　食材：菠萝一个、鸡蛋一个、淀粉适量、面包糠适量、白砂糖适量。

　　做法：菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水;菠萝片均匀的拍上淀粉;放入蛋液里裹一层;沾上面包糠;做好的生坯放入油锅半煎半炸金黄即可;捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可。这是西安酒店团购特有的美食，味道很不错哦。

　　5、蓝莓山药花



　　食材：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙、奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量、黄瓜1条。

　　做法：山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软;山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥;将奶粉放入山药泥中搅拌均匀;蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀;用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用;用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状，淋上蓝莓酱即可。

　　6、花开富贵皮蛋豆腐



　　食材：皮蛋两个、豆腐一盒、香葱末、蒜泥、番茄皮、豌豆、萝卜、玉米、盐、香醋、胡椒、糖、鸡精、香油。

　　做法：皮蛋剥好用开水烫一下;豆腐扣出来，修成平整的长方形;每个豆腐都修成花瓣形状，五个摆在一起;皮蛋一个切四瓣;所有调料调匀，加葱花，蒜泥搅拌备用，可以稍微加热一下，方便鸡精或者味精融化;滤汁浇在皮蛋上即可。

　　这些美食简单易做，有空自己在家试试吧!