美团网福州团购-厨房印象时尚餐厅及中华美食故事介绍

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「厨房印象时尚餐厅」八一七北路厨房印象时尚餐厅美味4人套餐 | 美团网福州站详情:fz.meituan.com/deal/325697.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
亲爱的用户，为满足您的消费需求，经与商家协商，将有效期延长至2013年04月30日，感谢您对美团的支持与理解，祝您愉快~



美味共享

价值：306元

美团价：138元

本单餐具+餐巾纸+服务费均免费
购买须知
有效期：2012.11.9 至 2013.4.30美团券使用时间：11:00-14:00,17:00-21:00请务必至少提前1天致电商家预约本单不限制购买数量凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠商家每周六、周日（17:00-21:00）每天最多接待5张美团券，其余时间不限美团券不限使用张数，每张美团券不限使用人数，每张美团券建议4人使用本单包含茶芥费4份，超出需另付2元/位本单仅限堂食，不提供餐前外带，餐毕未吃完如需打包，需另付打包费1元/盒仅限大厅就餐，商家无包间商家不提供停车位酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准

美团实拍



招牌跳水田鸡


广式炭烧猪爽肉


西兰花爆双鱿花


铁板煎青鱼


上汤浸时蔬


时日老火汤（小鼎）


香芒夹心椰汁糕


中餐公开课


所谓中餐的“射鸡师”，就是大厨。他们挥舞着锅铲，运用高端的技巧，做出了让人回味无穷的美味。这个过程中，神秘的一点就是那个技巧。何为高端的技巧，且听在下一一解说。


水嫩煎：说到煎，都是用油煎，其实也可以有水有油的，叫做水煎。水煎是在煎锅内刷上少量的油，然后将主料摆入，再加入少量水，煎至汤烧干即可。
营养炒：此乃最传统的技巧，也是最常用的。使用旺火将油烧热，放入菜品，不停翻炒，调味即可出锅。这种方法使食物快速熟透，保留了菜品中大量的营养。
双面烹：烹分为煎烹和炸烹，有点类似于红烧。与煎和炸不同的是，烹后都要淋上清汁，使菜入味。成菜口感咸鲜，颜色呈隐红色，朴实的外表实在的内心。
美味炸：用旺火把大量的油加热，使食物迅速炸熟。一般都会经过2次过油炸，且要控制火力，不可炸糊。最常见的美味炸鸡，就可以表达这个方法的完美之处。
厨房印象时尚餐厅


厨房印象时尚餐厅是福州星光时尚餐厅，秉持优质的服务理念与美食精神，为您提供法、粤、韩、泰等国的经典美食。厨房印象时尚餐厅为开放式设计，为消费者呈现制造美食的专业过程。象征东方传统文化的筷子，代表西方服务的领结，二者通过厨房印象“无国界”的美食理念结合在一起，便形成了厨房印象独特的视觉标识。（美团网摄影师：朱艳华）












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中华美食故事节选：
马连良唱了一辈子戏，对政治一窍不通，更不懂“翻手为云覆手为雨”的政治斗争。因此，在“文革”中，因演《海瑞罢官》，他及他的全家都惨遭厄运。1966年夏天，有人看见他穿了一个写着“牛鬼蛇神”的大背心,在居委会干部和红卫兵的押解下扫马路。他在西单西大街的家早已被抄，当他扫到西单路口时，看到长安戏院，肯定会十分感触。他永远离开了他所热爱的舞台，当然他再也记不起“烹虾段”“爆肚梨丝”是什么味道了。
据《中国青年报》2005年的一篇回忆文章说，1966年秋末，马

卓文君的诗和饼收回了司马相如的心，他们又相爱如初，两口子亲亲密密，犹如新婚夫妇。后来，“千层饼”传到了民间，有些人
述以“千层饼”做为礼物，送给新婚的新人，愿他们有始有终，百头偕老，恩恩爱爱一辈子。

当祖坟成了钱财之后，他们会尽情挥霍，最后“坐吃山空”沦为台湾小吃“棺材板”与北京咸菜“棺材板”名称都不雅，但所引发的故事都很有意思，值得回味，而且含有“黑色幽默”，表现了国人的乐观主义精神和显现出中国饮食文化的有趣和“另类”“异化”的色彩。如今北京人生活好了，见不到油盐店的“棺材板”了，老人们对它还挺有感情，希望还能吃到又脆又咸的“棺材板”。
在市场上有一种称为伊府面的方便面出售，但是否是按历史上伊府面的烹调技艺所制，能说清楚的人，大概不多。伊府面出自于伊秉绶之家，是清代乾嘉年间的事，至今已有200多年了。被称为伊府面的面食很难与伊秉绶家的面有渊源关系。
......(未完待续)


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同和居是经营鲁菜的饭庄，是北京“七大居”之一，早年以烹饪海鲜、鱼翅为主。同和居的名菜有贵妃鸡、烩乌鱼蛋、糟溜鱼片、锅塌豆腐等等，是很地道的山东风味。山东人质朴、坦率，很有人缘，所以同和居的生意不错，天天高朋满座，而且大多是汇聚在京城的文化人，如教授、作家、画家等，近年一些人的回忆录中，时时提到同和居。
当这些人在饱餐山珍海味、齐鲁名肴之后，同和居会奉上一道甜菜给大家换换口味，这样“三不沾”就应运而生。当初，这道甜菜没有菜名，只是一道“敬菜”，即店里给熟人敬送的一道菜。有人问
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