舌尖上的美食：香干

冰纱伊人

如意香干

材料：黄豆芽140克 薄香干3块红椒1个大蒜3瓣

调料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

做法：

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

韭菜炒香干

材料：韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个

调料：油适量、盐少许、生抽数滴

做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

滨河人

学习了

阿哥

不是家乡菜，从主配料上看，没新意，口感也不会太好，

冰纱伊人

阿哥 发表于 2013-3-26 23:25
不是家乡菜，从主配料上看，没新意，口感也不会太好，

谢谢关注！不是家乡菜哦，只是平时普通的素食美味。

冰纱伊人

滨河人 发表于 2013-3-26 21:37
学习了

谢谢关注！问好！

油鱼

不放肉就不好吃。哈哈。

冰纱伊人

油鱼 发表于 2013-3-28 22:57
不放肉就不好吃。哈哈。

放肉了就不是素食啦，{:soso_e100:}

谢谢关注！

安庆中公

以前小时候老爸自己做干子（豆腐），那个豆腐花加点糖可好吃，都好些年没吃过了，怀恋啊

冰纱伊人

安庆中公 发表于 2013-4-1 14:38
以前小时候老爸自己做干子（豆腐），那个豆腐花加点糖可好吃，都好些年没吃过了，怀恋啊

童时我也喝过，不过就是每年过年，自己家制作豆腐才喝到一次，呵呵。

现在想喝到，制作麻烦，可以用豆浆机弄的，去年回家妈妈弄过一次。

安庆中公

冰纱伊人 发表于 2013-4-1 14:49
童时我也喝过，不过就是每年过年，自己家制作豆腐才喝到一次，呵呵。

现在想喝到，制作麻烦，可以用豆 ...

感觉不那么正宗了！还是怀恋那时候的啊