毛香粑

爱在深秋

毛香粑     “三月三，毛香粑”，农村流传着这个民谣。相传三月初三是鬼节，吃了毛香粑，有把住魂魄之意，三魂七魄岂是着小小的毛香粑能粑住的，这是古话，真伪不必去考究。不过今年的春来的早，山上毛香发芽的也早。才二月上旬，已密密麻麻的爬满了光山岗，毛茸茸的，嫩嫩的，诱人可爱。     毛香，学名鼠曲草，为菊科二年生草本植物。喜生长在密林潮湿砂质土地上。有祛痰、止咳、平喘、去风湿之功效。农历正月下旬开始生长，株长十厘米左右有食用价值。太大之后就不宜食用               上午闲的无聊，和女儿一道，在诊所屋后山上，看见密密麻麻的毛香，现在已不像儿时，那时候很穷，山上的野菜早早的就被采摘的一干二净，去喂了猪。现在人富裕了，山也跟着沾光，只见满山早就慢慢的爬满了毛香，一团团，一簇簇，长得肥肥的，煞是诱人。采摘起来非常容易。据老人说，采摘毛香有讲究，要等日出后不久，先洗净双手，菜篮，然后采摘土上的一指处，这样采摘下的毛香，干净不用清洗，即可制作，原汁原味。但我和孩子管不了许多，很快就满满的一筐。孩子挎着，满载而归。先如今，采摘毛香已是一种乐趣，那管得了许多讲究。就如同吃宴席，虚伪的客气着，结果自己肚子吃亏。               回家洗净砂质，温开水泡，加少量食盐，糖，轻揉，斩细。用细肉，猪大肠合着玉米面粉加少量小麦粉做粑。用上竹制粑折，上面垫上野竹叶。铁锅放上适量凉水，大火煮二十分钟，起锅。         满屋子香气，诱的女儿迫不及待的拿起一个就啃，孩子就是孩子，顾不得礼数和脸面了。父亲还是老于世故，总是在这个时候提起祖先，总是拿起几个，用碗盛着，恭恭敬敬的放在奶奶和母亲灵位前，还不忘喊一句，回家，吃吧了。夕阳下的怀恋之情自难言表。我也捡起几个，同样用碗盛着，学着父亲的样子，让邻居分享我劳动的成果。女儿在旁边笑着骂我：“邻居是活人”。         这，就是带着深深乡情的毛香粑。

陌蕊轻飏

送点潜山这边吃吃。

龙关一心

看着好亲切。

爱在深秋

陌蕊轻飏 发表于 2013-3-20 13:15
送点潜山这边吃吃。

只不过，去了就凉了，怎么办？

爱在深秋

龙关一心 发表于 2013-3-20 13:25
看着好亲切。

是啊！自己做的更亲切

saihang1222

亲切的记忆啊，也好想吃哦，正是这个季节。

爱在深秋

saihang1222 发表于 2013-3-20 13:42
亲切的记忆啊，也好想吃哦，正是这个季节。

浓浓的乡情的记忆

一叶一智慧

山上的毛香

saihang1222

爱在深秋 发表于 2013-3-20 13:54
浓浓的乡情的记忆

你自己会做吗？

中合产业园

跟水楸长的真像