美团网传奇一品团购及中国饮食文化介绍

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传奇一品详情:sh.meituan.com/deal/8773704.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------


休闲美食

最高价值：31元

美团价：15元
购买须知
有效期：2013.3.1 至 2013.6.1有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间：10:00-21:00本单无需预约，咨询请致电商家凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠本单建议1人使用堂食外带均可，打包需另付打包费1元/盒仅限大厅用餐，店内无包间酒水、饮料等问题请咨询商家，以商家反馈信息为准


美食预览



石锅烤豚肉饭





香辣鸡排石锅定食





泡菜锅烧乌冬面




韩餐公开课





绿茶

喝绿茶是日本的传统。和食与绿茶的搭配就像碳酸饮料与美式汉堡的搭配，那种恰当感来得理所当然，舍我其谁。寿司店常见的玄米茶是一种升级版的绿茶，茶中加炒米，米的芳香淡化茶的苦涩，起到温和养胃的作用。


姜片

姜片的效用是清新口气，杀菌消毒（这一点与芥末相同）。吃完一种寿司后吃一些姜片，再吃下一碟，就能最大程度地品味到新寿司的原汁原味和各种生鱼片的甘甜新鲜。


酱油

日料里的酱油是一种很奇特的存在，它在香味浓郁的同时又能不破坏寿司本身的风味。它口感爽滑，除了在口味上对寿司有调剂的作用，在口感上，也有美化的功效。


传奇一品


传奇一品位于虹口区四川北路1885号美食广场2楼20铺，店里的乌冬面跟石锅拌饭很有特色，是您休闲小聚的不错选择。


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中国饮食文化节选：
到以食代药，愈病康复。如西安市烹饪研究所的附设餐厅——曲江春的“参肚赢气膏”，就是以猪肚和人参相配，用以主治身体虚弱，气血不足，补中益气。经现代医学研究，人参含有多种中性皂甙、氨基酸、挥核酸的合成等，是强心健脑的佳品。又如“黄精丹雄鸡”，是利用雄鸡和黄精相配的。因黄精味甘温平，温中益气，补虚，用以达到愈久病伤乏、脏腑虚损的劳伤病。药与膳的结合，形成一种特殊的食品，取药之
性，借食之味，将中国的食疗学推向了一个崭新的阶段。现代热门的药

尽管狂欢节可能较少受到官方逻辑的渗透，但节日期间的狂欢仍被操控，尤其城市狂欢活动更是如此。民间集体仪式原本大多在露天举行，显示出官方集会所无的开放、自由特征。即便如此，民间仪式时间和空间的维度正在发生转换，甚至在急剧萎缩，萎缩的原因有时是统治阶层的有意改造，如禁止燃放鞭炮、一些祭祀活动被扣上迷信的罪名等。有着强烈狂欢精神的庙会和娱神活动，具有一种潜在的颠覆性和破坏性，在社会状况相对稳定的时候，它们只不过是人们宣泄自己情感的方式，对传统规范的蔑视和嘲弄被限制在一个法律允许的范围内。这是明清之际，法律规定相对放宽的情况。经受文化革命的冲击和所谓现代文明的洗礼之后，原先盛行丁-民间的带有潜在颠覆性和破坏性集体民俗
活动本身，被权力话语系统无情地颠覆和破坏。与此同时，民间娱神的狂欢名正言顺地转换为国家政治狂欢。诸如皇帝、炎帝、伏羲等祭拜仪式由政府主持，现场笼罩着庄严、肃穆的气氛，仪式成为营造权威的手段。庙会原本由民间自发组织，如今，城市里的庙会一概纳人到政府管理体制之中。城市各社区的庙会仪式变成了千篇一律的展演，狂欢节的灵魂已变成一个不完整的实体，其存在完全依赖于国家主义的秩序前提。庙会之类的民间仪式向展演的转化服务于政府体制的视觉主义规则，这些规则又因电视的转播而获得市民的接受和强化。仪式一旦被改造成符合政府规范的展演，仪式的狂欢精神便被扼杀了。

羊肉都有一种膻气，但是，凡到新疆的人，只要在乌鲁木齐等一些城市的街头巷尾或繁华热闹的农贸市场走一走，准会闻到烤羊肉的香味，浓郁诱人。烤羊肉串，是维吾尔等兄弟民族的传统风味小吃，是他们饮食生活经验的结晶c其常规程序有五步：切肉、上串、入炉、加料、翻烤。讲究用料，更注重掌握火候。佐料有三味：孜然、辣椒面、盐末。放时，讲究定时、用量，尤其是孜然，最能提味，用得适时适
量，即刻产生扑鼻的异香，不膑不腥，鲜脆可口，使人流连忘返。在汉族，对大块猪肉的烹制，一般只是红烧，而无其它方法，少数

在西北许多兄弟民族中，酥油茶是一种普遍饮用的茶制品。将酥油、新鲜牛奶、食盐、刚出锅的清茶加入特制的酥油茶桶，经过反复的搅拌，使酥油、牛奶、茶充分融合。酥油茶热量极高，对于生活在髙原地区的藏族、维吾尔族等同胞来说，可以起到很好的御寒效果。牛奶中含有丰富的蛋白质，正好能够补充体内所需的营养。而茶汁对于经常食用肉食、少食菜蔬的藏区同胞来说十分重要，茶汁中维生素可以降低少食菜蔬对身体的损害；茶碱则可以平衡胃内部的酸碱度。说到喜好食酸，贵州侗族有过之而无不及，当地有“三天不食酸,走路打蹿蹿”（形容走路无力）的说法。侗族好食酸同样有其合理原因，或者说能够得到合理性解释。一方面，侗族爱吃糯米饭，而糯米饭不易消化，需要增加胃酸促进消化。侗族祖先发明的腌菜正是帮助消食的最佳食料。另一方面，由于侗族世代居住山里，旧时交通不便，基本上都是自给自足的小农经济，所以在保存荤菜时也需要腌制，以使保存的时间更为长久。
傣家菜以蔬菜为主，菜蔬来源是种植与采集并重。以素食为主可以避免胆固醇过高，对健康有好处3傣族人一般不食油炸的食品，可以不摄入致癌物质，也合乎卫生要求。傣族族民也喜欢食酸，从菜肴的温度来说凉多热少，既适应炎热的气候.有可以开胃助消化。食物温凉不烫，还避免口腔癌、喉癌、食道癌、胃癌，都契合了现代饮食的科学原理。
......(未完待续)
【冬季饮食要清淡】冬季必须要少吃一些咸味的食物，冬季肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

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