吃鸡蛋的3大禁忌

冰雨 · 发表于 2009-7-12 00:25

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鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区.

与糖同煮：

常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。

与兔肉同食：

因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。

与豆浆搭配：

豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。

自由飞翔 · 发表于 2009-7-12 06:23

我来坐沙发。

今世缘 · 发表于 2009-7-12 10:32

以前犯错误了,以后要注意了.

翰墨娟子 · 发表于 2009-7-13 10:42

这样啊，知道了，谢啦

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