仅售118元！价值404元的华川食府美味4人套餐

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传统饮食风格，浓浓中国风情

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购买须知

• 花开富贵大连鲍
  

• 老北京果木烤鸭
  

• 凉拌海蛏子
  

• 麻辣香锅
  

• 水煮长江钳鱼
  

• 酸辣蕨根粉
  

• 麻团
  

• 精美铁观音
  

中餐公开课



京菜除了有它自己独特的风味，与其他菜系相比，它还有一个独特之处就是在结构上有清晰的分层，简述如下：

• 最底层------小吃
  小吃分为清真和汉民两支。清真一派受江南食风影响，擅制糯米糖食，肉类只用牛、羊，以烧、酱为主；汉民一派则几乎一水儿的面类主食，多加盐，肉类爱用猪下水，如卤煮。
• 小吃之上------民间家常菜
  这类菜肴经济实惠，味美可口，多由清代的有闲阶层八旗子弟利用他们过剩的精力和才智琢磨出来的，菜式则下至炸酱面、疙瘩汤，上至扒肘子、葱爆羊肉，形式多样，口味不一。
• 第三阶------特色菜馆菜
  京味餐馆源流不一，风格差异极大，因其久居于京而成为京菜组成部分。如白肉菜系本是满洲风味，而烤鸭则来自鲁菜系，另外还有许多自成体系的回族风味。这几类京味餐馆菜基本是其来有自、互不沾边。
• 第四层------官府菜
  官府菜以谭家菜和厉家菜为主，是一些颇讲究饮食的南方汉族官僚或满洲贵族由府邸家厨的手艺发展而来的，菜品选料精、制作细，风味独特。
• 最顶端------宫廷菜
  它们是中华民族饮食文化登峰造极的产物，其用料上乘，风味揉和满汉，烹调技术全面，经代代御厨不断完善，品种繁多，味道的复合性与层次感强，极为精致鲜美。
  

华川食府：吃出来的中国文化



华川食府以经营川、鲁、津三大菜系为主，特聘高级厨师，为您烹制精致的美味佳肴。店内环境温馨古典，火红的灯笼，传统的木制桌椅，砖式的墙面，具有浓浓的中国风格，颇具韵味。叫上朋友家人，一起在这古香古色的氛围中享受中国经典菜式美味。（美团摄影师：小团）



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秋季养生 日常饮食之道:秋季饮食 宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季饮食养生小常识具体有以下几点：1.应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，2.多吃一些蔬菜、瓜果。3.养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子等。

秋季养生小常识：1、合理膳食，以防燥护阴、滋阳润肺为准则；2、积极参加体育锻炼，强身健体；3、保持乐观情绪，静养心神；4、衣装适宜，谨防着凉。

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