土食一族

文峰文人

    我今天讨论的这个课题在不久的将来是很有意义的。人类在进化过程中与大自然融合为一体，从自然界中获取人体发展所必须的各种元素。有趣的是组成人体结构的元素不仅在种类上与自然界相符，而且其丰度也和大自然吻合。这就是说：人作为大自然的一个生物个体，同其他生物一样进行着新陈代谢、吐故纳新。人体的生长，到底吃什么为好？吃那些东西才不至于有害健康？我们认为把自己堪称是自然界的一部分来“喂”自己就够了。面对琳琅满目的食物，这样的选择是最科学的。在发达国家出现的“土食族”真正说明了这个问题。所谓的“土食族”是指那些只吃自己生产或邻近农场生产的本土新鲜有机食物，相信这种饮食方式不仅对个人健康有利，而且将造福于农场的动物和农民们，乃至整个地球的可持续发展。     
    营养学家们倡导最营养的饮食结构是由大量水果蔬菜、瘦肉、鱼类和谷类组成。
    一、什么叫合理的膳食  食物中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡，这叫做合理膳食。
    二、合理膳食的要求  1、膳食结构要平衡
膳食应由多种食物组成，合理的膳食结构是指所吃的各种食物的品种、数量搭配要合适，要与人体的需要相平衡。平衡的膳食结构：（1）粮食类；（2）富含蛋白质类；如瘦肉、鱼、蛋等；（3）蔬菜水果类；（4）烹调油类。这四类食物每天都应该适当兼顾，最好是每餐各类食物全有。2、膳食制度要合理   根据消化系统的功能及规律，一般食物在胃里停留3―5小时，再结合工作和学习的时间，以一日三餐较为适宜。早餐、中餐和晚餐的热量比为3：4：3。   3、烹调方法要科学   （1））做米饭时用冷水淘米，淘洗次数不要太多。煮粥时不宜加碱，加碱会造成维生素的破坏。（2）吃面食用蒸、烙的方法，营养素损失少；油炸食物不仅破坏营养素，还可能产生致癌物质，要少吃。（3）蔬菜先洗后切；吃凉菜维生素损失较少，但要注意卫生。（4）蔬菜要急火快炒，损失维生素少。4、食物要色香味俱全  合理膳食不只考虑营养丰富，还应看起来好看，闻起来香，吃起来味道好。5、食物要符合食品卫生要求   合理的膳食不仅指营养好，还要清洁卫生，无毒，无害，不变质。再给大家开一张“亨德森食物搭配食谱”。
　　◆别老往食物里放盐。过量食盐是导致高血压的一大原因。西方国家的大多数食物盐分含量都偏高。让盐罐从餐桌上消失，尽量控制自己，少给或不给饭菜加盐。
　　◆早餐必不可少。米粥、酸奶以及全麦面包，使人一天充满活力。
　　◆少吃快餐以及方便盒饭，尽可能现做现吃。
　　◆每天至少喝8大杯水，帮助排除体内毒素。水占人体的比重最大，人体对水的需求甚于食物。
　　◆每天至少吃5份新鲜水果和蔬菜。不赞成只吃一个菠萝的做法。一份的量相当于一个小苹果或一棵椰菜。
　　◆每周吃3次鱼，最好是鱼油含量丰富的鲭鱼等。
　　◆喝酒适量有度。男性每周最多21个单位(一个单位相当于一杯125毫升酒精浓度为9%的酒)，女性每周14个单位就够了。
　　◆每天喝的茶、咖啡以及含咖啡因的软饮料总共不超过6杯。
　　◆少吃红肉(牛肉、羊肉等)，每周最多吃2～3份。
　　◆尽量用植物油和橄榄油代替黄油和动物脂肪。
　　一日三餐要正常，不吃饭除了使身体觉得饥饿外，对健康也毫无好处。有规律的一日三餐有助于消化和睡眠。身体就像一架机器，虽然它比一般机器要复杂和精妙得多，但它仍只是一架机器，需要小心呵护。要想让它长期正常运转，就得给它补充燃料。

天柱晴雪1

说得便宜，做到难啊。我还是喜欢过我的自由生活。

秋风扫落叶

要吃好，莫贪嘴。

刘一民

顶一个，拿一分，呵呵

一棵树2

谈的很好，可以参考