潜山论坛,潜山网,天柱山论坛

 找回密码
 注册会员
查看: 1258|回复: 0

银耳煎蛋

[复制链接]
发表于 2007-7-5 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,即可查看完整内容,享用更多功能,让你轻松玩转潜山论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
徽菜。因料而得名。蛋香鱼鲜,蛋饼上点缀着小银鱼,黄白相间。

①原料:银鱼、熟猪油各100克,鸡蛋8个,小葱末、姜末、精盐、绍酒各适量。

②制法:选5厘米长左中小银鱼,洗净沥干水;磕鸡蛋入碗加葱、姜、绍酒、盐搅散,放小银鱼拌匀;锅盛熟猪油75克,中火烧八成热,下鸡蛋银鱼汤,随即微微转动锅,使蛋液摊开,蛋液刚凝固,颠锅使其翻身。淋熟猪油25克,转小火煎透,出锅装盘即成。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|潜山论坛 ( 皖ICP备19002730号-1 )
法律顾问 涂有根 网站举报电话 0556-8281111 网站举报邮箱 124200840@qq.com

GMT+8, 2024-11-1 13:36 , Processed in 0.073486 second(s), 26 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表