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家常开胃菜 鱼香大虾

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发表于 2007-7-4 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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家常开胃菜 鱼香大虾
  材料:

  大虾

  配料:

  姜末,蒜末,葱花,香菜。

  调味料:

  生抽,盐,白糖,醋,料酒,植物油,酒酿,番茄沙司,水,辣椒酱。

  制作方法:

  1、虾从虾背中缝下剪开,取出虾肠,装碗加料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右。

  2、锅内油烧至六成热,爆香姜和蒜头将虾放入煎至略黄,加酒酿、生抽,盐,白糖,醋,料酒,番茄沙司,辣椒酱和少许水,盖上锅盖略焖,撒上葱花装盘。
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