【潜山贝因美】婴幼儿营养与科学喂养之（4）

潜山贝因美

幼儿的营养与科学喂养（4）

1—3 岁幼儿的营养与科学喂养

1—3 岁幼儿膳食原则

  蛋白质 ：1—3 岁幼儿是智力发育的关键时期。新生儿脑重约为成人的 1/3，2 岁时已增重到成人的 2/3。幼儿的脑增重主要是脑细胞体积增大和成熟。脑的发育成熟离不开良好的食物，尤其是要有高质量的蛋白质。如果此时蛋白质摄取数量不足或质量不好，就会防碍幼儿脑的发育，从而影响记忆力和理解力。蛋白质的摄入量为每日 25—30 克。