儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

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　　彩色虾仁杂蔬丁是一道色彩艳丽的菜系，让你在客人眼前面前一亮，是一种简朴的家常菜，营养非常丰硕，儿童吃了营养又健康，接下来就跟小编我一起来学习做法吧。
　　【彩色虾仁杂蔬丁】
　　【主料】
　　虾12只
　　【辅料】
　　姜2片、生抽1.5汤勺、糖半汤勺、水汤勺、淀粉半汤勺、黑胡椒适量、黄甜椒半个、
　　红甜椒半个、杏鲍菇1个、青豆适量
　　【做法】
　　1.青豆事先焯水3分钟掏出备用。 杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用。 将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌平均备用
　　2.平底锅放入适量的油，放入姜片爆香


　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
　　3.加入杏鲍菇丁炒片刻
　　4.再加入虾仁炒至菇丁变软
　　5.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒
　　6.最后加入红、黄甜椒和青豆


　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
　　7.将调料放进一个碗里，搅拌平均，再倒入锅里
　　8.翻炒平均收浓汁
　　9.出锅装盘即可


　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
　　小贴士
　　1、青豆事先焯一下水就轻易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢。
　　2、这些材料都是很轻易成熟的，所以不用炒太久。
　　3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。
　　4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈!
　　营养：
　　1. 虾营养丰硕，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食品;
　　2. 虾中含有丰硕的镁，镁对心脏流动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、妊妇尤有补益功效;
　　4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食物添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.
　　相宜人群：


　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁
　　一般人群均可食用
　　1. 中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发生发火性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
　　总结：虾仁营养价值丰硕，它不仅可以补钙增进儿童成长发育，它还有补肾壮阳，温补肾阳的作用。
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