岳西利霞农庄教你学做菜---便当寿司

岳西利霞农庄

主料：

米饭        280g

    咸鸭蛋      两个

辅料：

生菜       适量

    盐          3克

    橙子       适量

    沙拉酱      适量

    寿司醋     15ml

    胡萝卜     适量

    黄瓜        适量

    火腿       适量

    金大根萝卜 适量

    肉松       适量

步骤

1.准备好所有材料。

2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

3.米饭里下入寿司醋，盐。

4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。

9.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

10.寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。

• 小贴士
• 1.寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖调配。
  2.胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条。
  3.每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
  
  

正反