盘点在重庆酒店里看到的美食

嘿嘿傻帽

　　转眼已经8月份了，可是高温丝毫没有退去的意思，我家养了10年的两棵玉树叶子昨天突然落了很多，当时小小的植物，现在真的要成树了，有一米多高了，希望它们能躲过这一劫!这几天我家Vincent养的小乌龟也非常反常，平时给它喂食吃的不多，这几天只要食物投下去它就猛吃啊!看来连乌龟都觉得热,消耗得多啊!

　　今天给大家推荐这款海陆至尊批萨,我想到了用鲜嫩的三文鱼，在炎热的季节吃清爽开胃啊，而且夏天人体消耗大，大鱼大肉太油腻不想吃，在批萨里放点三文鱼绝对是好注意啊，美味还给你补充能量啊!在以前的重庆酒店团购批萨博文里，tony已经给大家分享过美味批萨的秘诀，今天还有三个绝招要跟大家分享：】



　　1.除了加马苏里拉奶酪，不要忘了再放点切达奶酪，那样芝士的味道会更加浓郁;

　　2.批萨在烘烤之前，在食材上面再淋上点橄榄油，食材更加滋润好吃;

　　3.记得再撒点黑胡椒粉，会觉得批萨更有味，更好吃。

　　面坯：高筋面粉130克 酵母粉2克 盐1克 白糖10克 水75克 橄榄油10克 批萨草适量

　　批萨料：马苏里拉奶酪 切达奶酪 青红椒 虾仁 玉米 番茄 番茄酱 三文鱼 黑胡椒粉

　　面包机：东菱DL-100



　　做法:

　　1.把面坯的原料都放入面包机搅拌20分钟;

　　2.让面团发酵到两倍大;

　　3.排气，盖上保鲜膜醒面15分钟;

　　6.面团擀开，擀成圆形;

　　7.放入批萨烤盘;

　　8.把多余的边缘往内折;

　　9.让其再次发酵15分钟;

　　10.用叉子在面坯表面叉满小洞洞;



　　11.涂上番茄酱;

　　12.撒点玉米和马苏里拉奶酪;

　　Tips from Tony

　　1.虾仁是烤了10分钟再放的，因为过早放虾仁口感就不嫩了;

　　2.番茄和青红椒丝不是越多越好，因为它们含水量大，最后会导致批萨太湿，影响口感;

　　3.烤盘出炉时温度是非常高的，但是三文鱼这时候放上去丝毫不会影响其口感的，还是鲜嫩。