特色开胃菜 蜜瓜鸡球做法详解~~

嘿嘿傻帽

　　水果入菜已经不是什么新鲜的事了，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。鸡球的香酥，蜜瓜的香甜，会给你的节日餐桌上带来了新的口味和清新的味道。

　　食材



　　主料：鸡腿1只，哈密瓜1/8个。

　　调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、番茄酱1汤匙、白糖1/2茶匙、白醋1/2汤匙、植物油适量。

　　做法



　　1、准备好鸡腿和哈密瓜，将鸡腿洗净后剔除鸡骨，将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球，取一碗，加入团购的番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁。

　　3、腌制好的鸡腿肉，再加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。

　　4、锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块，小火炸至金黄后捞出沥油。

　　5、锅中留底油，爆香葱碎，倒入番茄汁，烧开，倒入炸好的鸡球，翻炒均匀，翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。

　　烹饪技巧



　　加入哈密瓜球后要大火快速翻炒。

　　相信你也学会了，不妨今晚就做上一份吧。