茶树菇栗子鸡 初秋时节正当时~~

嘿嘿傻帽

　　现在正是吃板栗的季节，现在的板栗新鲜又便宜，可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈。板栗烧鸡块是一道很经典的菜，看到家里面还有些茶树菇，就放锅里一起烧了，做成了茶树菇栗子鸡，很好吃，菜烧好后，板栗香甜粉绵，茶树菇脆嫩可口，鸡块味道鲜美。

　　食材



　　主料：鸡半只，茶树菇100克板栗150克。

　　调料：食盐1茶匙、姜1小块、八角1颗、花椒10粒、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、细香葱2根、白糖1/2茶匙、植物油适量、水适量。

　　做法



　　1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

　　2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分。

　　3、炒锅中放植物油，油热后放入团购的葱姜八角和花椒爆香。

　　4、放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。



　　5、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀。

　　6、放入茶树菇和板栗翻炒。

　　7、加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。

　　8、最后放盐调味，大火收汁，放入小葱段即可。

　　怎么样，相信你也学会了，不妨今晚就现学现卖吧!

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