潜山竹荪热销省外 高峰农民种出“真菌皇后”

南州古岳

  昂贵美味产自潜山  竹荪远销上海福建
     
       水吼高峰农民种出“真菌皇后”

      
     【原载《潜山通讯》】  “这样好的干竹荪，我愿意每公斤出价160元，现有的成品货我都要了！” 在潜山县水吼镇高峰村的竹荪种植基地，一位来自福建古田的林姓商人向海龙菌业公司股东之一的程春如、程功旺等表示了强烈的购货请求。 这是7月中旬我们在大山深处的高峰村采访时亲眼所见的一幕。颇有意思的是，这些农民股东的心里也有自己的“小九九”，因为自他们去年试种竹荪成功后，来自四面八方的求购电话就一直没有中断过。

    原来，被誉为“真菌皇后”的竹荪，在目前的市场需求中还远远不止这个价。其竹荪干成品历来是昂贵山珍和稀有美味，在广东、福建、北京、上海等地，每公斤市场售价就高达200元左右，且供不应求。程春如在田畈上用手指着一筐筐刚刚采摘的洁白如玉的新鲜农产品说，这就是竹荪，又名“竹笙”、“竹菌”，隶属真菌门，是我国食用和药用兼具的名贵珍稀食用菌。一旁的村民组长程功旺接着介绍，“我从书上看到，竹荪曾是皇家贡品，1972年周总理宴请美国总统特使时就用过竹荪芙蓉汤这道国菜。”  听上去就知道这些青年农民，是一群既好学实干又有技术和眼光的山区新型农民。

      通过指点，我们才看清楚在一块块长势旺盛的黄豆田的间隙里，还生长着一株株漂亮尊贵的“真菌皇后”，近四十名妇女正在黄豆林下小心翼翼地采摘着成熟的竹荪。竹荪喜潮湿、怕强光，需要遮阴和排水，皖西南山区的气候特点和土壤，非常适宜竹荪的种植和生长。而这种豆林间作的套种方式，是潜山海龙菌业公司经过技术引进和试验后，成功探索出的一种科学的种植模式。此前，该县历史上有过三次试种和三次失败，皆因大棚种植成本高、光照和温度难以掌控，以及原料选用不当等原因所致，目前整个安庆地区，利用廉价谷壳（稻糠碎屑）作原料，采用露天种植竹荪的也就仅此一家。

      据了解，成立于2005年的“潜山县海龙菌业开发有限公司”，是以福建商人叶允章为法人代表，并在潜山吸收7位农民入股的股份制民营企业，主要从事菌类生产、科研、加工、推广和销售，现已在潜山、岳西两县的10几个乡镇村组，建立特色农产品生产基地7个，所生产的香菇、木耳、竹荪等食用菌远销省内外和港澳台市场，年创产值已达420万元，惠及山区农户1200多户，生产高峰期从业人员有两千人左右，基地农户人均增收3000元不等。水吼镇高峰村7个村民组今年扩种的100亩竹荪，就是该公司去年从福建引进并试种成功的高附加值特色农产品。

      “以前我们高峰村的水稻田只适宜于栽培一季中稻，扣除农药化肥和耕田花销，每亩纯收入满打满算也就二、三百元，如果家里劳力出门打工，妇女在家请人耕作的话，那么，每亩田的实际收入只能是本套本，几乎没有效益。” 一位正在搬运鲜竹荪的中年农民告诉我们，今年他家的一亩地按每年400元的单价租给海龙公司种植竹荪，一亩地可种植600棒的竹荪栽培种，一般能收获干竹荪75至85公斤，按平均售价150元计算，每亩田的收入至少可达到1万元至1.2万元，是栽培水稻或其它农作物收入的30倍还出头。

     采访中了解到，竹荪露天套种的成本较低、技术要求不高，易于为山区农户所接受，是目前效益最好的短平快项目。海龙菌业公司采取“公司+农户=基地”的发展模式，把高峰村作为潜山竹荪栽培的示范园，今年首批发展种植户180个，将近500农民参与种植、管理、采摘和加工，预计支付农民工工资13万元。虽然6月底安庆地区的强降雨使高峰村的竹荪田在洪涝中损失6万元，但总产量依然可达到7000公斤，仅此一项，预计产值11万元。

      眼下高峰村正进入100天竹荪采摘期，7个大烘烤箱轮番工作，当地农民一天天地收获着喜悦，他们期待生产规模的扩大，更加盼望能得到相关部门应有的关注，因为广阔的销售前景正在迎接和挑战着农业产业化的创新与升级。 （本报通讯员：王国生、徐 海）


2009年7月13日采写于潜山水吼高峰

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