美团网南京站九仟时尚火锅团购及中国饮食文化介绍.

边走边看吧

美团网，为消费者推荐多种优质的本地生活服务，同时致力于帮您发现最好玩，最新鲜的生活方式，让您享受物超所值的团购服务。
九仟时尚火锅详情:nj.meituan.com/deal/298262.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
温馨提示：由于春节期间商家可能调整营业时间，建议您在购买或消费前致电商家咨询接待和预约情况。给您带来的不便，敬请谅解~


优惠美食

价值：50元

美团价：29.9元

除锅底、小料、酒水外通用        
店内人均消费约50元
店内部分菜品价格：
精选羊排卷22元
相间肥牛22元
顶级羔羊外脊卷30元
美极鲜虾滑32元
九仟鲜鱼丸32元
手工牛筋丸28元
猪肉玉米丸22元
腐竹10元
水晶粉9元
莴笋9元
海带结8元
生菜8元；
龙须面8元购买须知
有效期：2013.1.17 至 2013.3.172013年2月9日至16日不可使用美团券美团券使用时间：10:00-21:00周一至周五无需预约，周六、周日需提前1天致电商家预约凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠仅限大厅用餐，商家无包间仅限堂食，不提供餐前外带及餐后打包美团券可叠加使用，不可找赎现金酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准

菜品展示

精选羊排卷


相间肥牛


腐竹


水晶粉


莴笋


九仟时尚火锅


九仟时尚火锅自创建以来，一直致力于中华饮食文化的传承与发扬。特级火锅烹饪大师主持料理，菜品制作秉承传统工艺，与现代饮食理念结合，融汇古今火锅优点。底料、蘸料及涮品均选用优质食材，具有“香而不腻、鲜而不俗、久煮不老”的独特口味。（美团网摄影师：刘胜佳）






版权所属美团网精品团购，转载请注明出处，美团网为消费者发现最值得信赖的商家，

让消费者享受超低折扣的优质服务，热门团购：书香世家温泉酒店、卡柏洗衣卡 平湖、杭州 福天来、娇莉芙美容手法视频

中国饮食文化节选：
筵席场合尽管自古存在，如今却在急剧膨胀。随着人们生活水平的提高，消费观念的改变，公共场所的饮食越来越普及，进出餐馆的人流越来越粗壮。这就为筵席的狂欢、狂欢的筵席奠定了坚实的基础。饮食的犴欢往往不只是在饮食行为本身，所伴随的其它行为都有强烈的狂欢属性。在当下社会，“权力政治通过历史的文本化使主流意识形态成为‘经典’，进而排除了非主流的、民间的、边缘的历史与声音，那些被文字等现代传播媒介书写、刻录的历史也就充当了强化权力统治的意识形态工具。即使是民间口头文学的历史书写，也被整合到主流意识形态范围内，因为民间文学的抵抗性质、犴欢特征，众多民间口耳相传的口头文学作品，便再一次尘封在历史的背后”。（刘晓春，《当下民谣的意识形态》）在这种景况下，以宣扬主流话语为主旨的官方的严肃场合，民间口头文学不可能得到展示。然而，在任何一个时代，总会有一些可供民间U头文学演说的空间，这种空间总会在自然的生活进程中营造出来。
在中国，吃饭喝酒形式是团团围坐，成为最民间化的活动，任何神圣都会被浸泡在水酒里，筵席形象是民间狂欢形象体系中最重要的形象之一。依据俄罗斯着名文艺理论家巴赫金（Bakhtin,1895-1975)狂欢化诗学理论，这些民间文学集中演说的时节、场合，就是民间的狂欢节。依据（GeorgesBalandier)的观点，“权力只存在于‘舞台’之上”。筵席也是一种舞台，但洵非施展权力的场合。在此种场合，社会的等级、差别、不平等被消解殆尽，荣誉、名望、地位等等被视如粪土，社会规范和道德法则变得无足轻重。人们暂时取消了一切等级关系、特权、规范和禁令，完全沉浸在自由的欢乐之中。

人、波斯人和阿拉伯人陆续来华定居，从而把伊斯兰教传人中国。中国
有冋、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜、东乡、撒拉、保安等十个民族信仰伊斯兰教，因此意识形态和风俗习惯也深受宗教影响。

中心内容和基本原则，是充分承认存在于社会各个阶层的亲疏、尊卑、长幼分异的合理性，认为这种分异就是理想的社会秩序，而为使这种秩序长存，就必须使贵贱、尊卑、长幼各有其特殊的行为规范。每个人都严格地遵循由自己的社会地位决定的规范，就是对规存社会制度最好的维护。这就是“行礼”。《礼记礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食。”在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代，即早在260年前，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。饮食既是人们一天也离不开的行为，也必然会有种种规范，所以中国古代三部最著名的礼典《周礼》、
《仪礼》、《礼记》对饮食方而便规定了很多礼仪。可以说，在我国这个极重礼仪的国度，最为统治者所重视，流行也最为广泛的，要算是饮食之礼了。

布依族人嗜食狗肉，爱吃一种叫“狗灌肠”的风味食品。做法是：宰狗取肠洗净，剔下狗身上的软骨剁碎，与脑髓、血、肺、糯米、狗肉、香料等拌和灌入狗肠，煮熟后味道十分鲜美。布依族居住区多风湿，常吃狗肉，能温补身体，祛风除湿，因此当地有“肥羊抵不得瘦狗”的饮食谚语。赫哲族人擅长制作鱼类食品，爱吃一种“拌菜生鱼”。做法是：把活鱼放完血后，剔下鱼肉，切成细丝，拌上野生的“江葱”和“野辣椒”，加上醋和盐就可以吃。赫哲人每逢来客必用此物招待，以示尊敬。侗族人腌制鱼的方法颇为独特，将鲜鱼剖腹取尽内脏，用食盐水浸漂，然后用蒸熟的糯米饭、辣椒面、米酒、生姜、大蒜、花椒、土硝加沉淀的火炉灰水和盐拌成混合饭，腌制时将混合饭塞入鱼肚内，再用混合饭擦拭鱼皮后装人腌桶，上面覆盖水芋叶或棕片、笋壳叶等，加压石头，一个月后即可开桶取食。侗族人还用此法腌制动物肉。据说侗族人互相做客时，不管菜肴多么丰盛，如果席上缺了腌鱼，客人将不悦而去。苗族人喜欢把肉类加工成“腌胙”。腌法是将肉洗净晾干，把粳米炒熟舂成粉，用一口小缸，铺一层粉，放一层肉。层层铺放，缸口用芭蕉叶封住，将坛倒口，坛口接触地面，并糊以黄泥，一般经过大半年就可取食，不必再烧熟。也有腌制长达二三十年的，在孩子出生时腌一缸胙，等到孩子长大结婚时才用来待客。启封后的肉胙，透明发亮，坚硬结实，颜色鲜黄，吃起来清香爽口。乌孜别克族人忌食猪、狗、驴、骡肉，吃羊、牛、马肉。“纳仁”是该族富有民族特色的肉食品，烹调时将切碎的熟肉和葱头、酸奶拌和，浇以肉汁，加胡椒调味，用手抓食。裕固族人吃羊肉很是特别。宰羊后，先把带骨肉剁成碎块煮上，然后将脖子肉和里脊肉切碎，拌上调味品和熟面灌进洗净的羊肠内，称为肉肠。另外把肝、肺等内脏切碎拌以熟面、葱蒜等调料，用肚油卷成卷，叫“支果干”。肉肠和“支果干”煮熟后切成簿片，荫上蒜醋，吃起来美味可口。傣族人特别喜欢吃用油煎炸或炖至烂熟的肉类，一般不炒食。宰牛后，牛肠中的苦肠汁，被傣族人视为待客佳品。傣族人买牛肉时必向卖家索取此汁少许，如同用酱油调味样吃得津津有味。羌族人不爱吃新鲜猪肉，猪勒死后，将肉割成小块，连皮带毛吊在屋梁上熏烤制成“猪膘”，以放的时间越长、色越黄者为佳，食用时切成小块和菜一起炒，加花椒、辣椒以提味。
中国少数民族美食文化的第二大特点是追求食的色香味。人类总是爱美的，人们用劳动去创造美，表现在饮食生活上，则是
......(未完待续)


版权所属美团网精品团购，转载请注明出处，美团网为消费者发现最值得信赖的商家，

让消费者享受超低折扣的优质服务，热门团购：泰州、盐城团购网、西宁、无锡
更多团购推荐：http://www.qianshanren.com/home.php?mod=space&uid=151530&do=thread&view=me&from=space