美团大地数字影院团购及上海美食介绍

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上海美食介绍节选：
所幸，一个小时后，镜子里的我还是一个人样.胳膊上并没有长出羽毛。唯一的变化在额头，酒溃干了，显现出一个威风凍凛的“王”字。于是我有了一种新生的感觉，欣喜若狂地奔走在弄堂里,一路吹响粽菩做的号角，声震云霄。
从此，我对雄黄这种药材充满了敬畏。现在有科学家说，雄黄酒饮不得，因为雄黄的主要成分为硫化坤，是提炼砒霜（雄黄以红黄色状如鸡冠者质较纯悴，如为白色结晶或碾碎时外红中白者，均为含有础霜之明证）的主要原料。喝雄黄酒等于吃砒霜，如果把雄黄酒加热后饮服，则危险性更大。

我很清楚地记得第一次吃春卷的情景，我家对门有一邻居比较有钱，但又是那种特别会精打细算的上海人，曰历牌用旧了，舍不得换新的，就请我三哥在旧纸板上新画一幅。我三哥那会还在轻工业专科学校学美术，画日历牌还不是小菜一碟？随手画了一幅雄鸡报晓图，那年大概是酉年吧。芳邻一我尊她为三阿姨，看了心花怒放，当天下午就端了一盆金光闪闪的春卷过来。我自打出了娘胎根本没吃过如此高档的点心，眼睛都直了，估计两口角还挂了晶莹
的口水，大口一咬，外脆里酥，还是豆沙馅的！后来我吃过许多口味的春卷，滋味都不如第一次。

前几天有北方朋友来，想吃上海的绉纱小馄饨。我带他去城隍庙，北方人胃口大，上来三碗小馄饨，一眨眼就见碗底了。问:“味道如何”朋友吞呑吐吐地回答：44好是好，就是没想象中的好。”
噢？那么你想象中的馄饨又是怎样的？朋友问：有没有从窗口吊下来的馄饨？原来如此！我当即大笑。有一个关于混饨的故事是美丽而伤感的，说的是有一对小夫妻开始了婚后的新生活，但太太不幸一病难起。每天晚上，先生陪她说话、读书以解烦闷，半夜时分，馄饨担子随着梆子声由远而近,

馒头是北方小麦文化的代表，粢饭是江南稻米文化的杰作。粢饭覆盖的范围其实不大，离开上海后，很难在江南其他城市里看到，个中原因我至今乜没弄明白。在苏州、无锡、杭州、宁波这几个城市要想看到漂亮美眉很容易，但要找粢饭就难啦，中式快餐店偶尔会露一下脸，街头小吃摊上踪迹杳然，油条倒是满街都有的。上海人对粢饭有感情，一般简陋的大饼摊里也不一定有供应,登堂入室的大饼摊才会有。
蒸粢饭是个技术活，糯米与粳米按一定比例配好，淘洗干净,浸泡一夜后隔氷蒸，一定要放在杉木桶里蒸，木桶的底其实是一层木格子。木桶坐铁锅上，让蒸汽升上来，格子上垫草编垫子，新编草垫有一股清香。师傅包粢饭时手势非常快，因为烫手啊，更因为上海人吃粢饭讲究一个热字，粢饭一冷就不好吃了。蒸得好的粢饭，应该是软硬适中，有稻米的自然清香。屋檐下安一个炉子，穿白衣服的师傅利索地包着粢饭，他身边总围着几个食客，这就是上海街头的一景。下雨了，幸好是雨不大也不急，晶莹的雨滴从瓦楞上淌下来，等于给粢饭摊挂上了雨帘。有一度，粢饭里夹r赤su那是谁想出来的？真该为他开表彰大会。赤豆与糯米一起蒸熟后，还保持完美的形态，没开花，但周边的米粒被轻轻染红了，就像国画中的笔墨渲染，由浓及淡，过渡自然。尤其是赤豆在白米的衬托下，显得格外精神。如此一团“釉里红”一戏仿瓷器名词一粢饭在手，大口开吃之前已经满足了。
......(未完待续)
【冬季养生提醒】咳嗽能吃桔子吗？“本草纲目”中说桔子润肺，但多食生热生痰，而桔皮清热止咳化痰。陈皮有燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。需提醒的是，鲜橘皮并不具备陈皮的药用功效。冬天在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

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八宝饭在“文革”时被革过一回命。那时我小，贪吃，特别想念甜食中的八宝饭，积了几个小钱后去八仙桥一家点心店吃八宝饭，突然发现墙上挂着的小黑板上写着“甜饭”一字，而不见“八宝”的老词，正在挠头皮时，营业员阿姨很严肃地教育我说:“八宝饭是封资修，以后只许叫甜饭。”
好吧，甜饭就甜饭，豆沙馅倒是少不了的，本质上仍然又甜又糯。
外婆桥 火锅