郑州东来顺饭庄紫铜鸳鸯火锅团购

边走边看吧

在这寒冷的冬季，我们爱吃火锅，爱吃涮羊肉，但是一片片涮，一根根涮，一点点涮，怎么都觉得不爽，于是菜一次涮一盘，肉一次涮一碟，全部放进料碗，把火锅吃成烩菜，我们爱火锅，我们爱生活。
郑州火锅团购：西大街与南顺城街交叉口东来顺饭庄紫铜鸳鸯锅3-4人套餐

中华老字号的美味就像上帝创造了男人就会再创造女人一样，自然界同时将荤菜素菜赐予了我们。在火锅套餐里，羊肉、毛肚贡献了所需热量让素菜更美味，白菜、豆腐奉献所需维生素让荤菜更爽口。当绿叶素中的胡萝卜素在肉汤脂肪的作用下被身体充分吸收，当胃肠中多余的脂肪和蛋白质被纤维素清扫，一种叫“膳食平衡”的东西轻抚身体。

紫铜鸳鸯锅：传统木炭紫铜火锅，受热均匀，经久耐煮，秘制汤料，独特配方，味道香浓醇厚，不管是清汤还是香辣都是你不可抵挡的美味


杜泊羊上脑：细嫩爽滑，香而不腻，营养丰富。


牛肉午餐肉


极品美肥：肥瘦相间，鲜美可口，肉中之极品。


毛肚


素菜


酸梅汁


赠品


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火锅常识节选：
调料：豆瓣酱100克干辣椒面25克花椒5克味精3克酱油5克刀fl花椒6克姜、蒜各8克菜油100克
红烧肥肠汁1千克鲜汤1.5干克
［操作规程]
I．原料加工：将肥肠加人醋、碱反复搓揉洗涤，冲洗于净，直至洗净无异味为止，沥干水，人开水中永熟，取出冷后切成片。泡酸菜、泡辣椒洗净切节。猪舌头切片。香肠切节。小白菜、葛笋叶、黄豆芽择洗干净沥水。嫩更豆和水发粉条洗净，沥水，切成整齐的节。以上各料一分为二，用
盘子分别装好，围放火锅四周。
2．制作烫食：锅置大火上，下油烧至六成热，下豆瓣、姜、蒜、一卜辣椒面炒出香味、加入红烧肥肠汁，熬煮5分钟，
熬出香味时加入肥肠片再煮3分钟，舀人火锅中，下泡酸菜、泡辣椒、花椒烧开，便可烫食各料，吃肥肠。
味碟用酱油、刀口花椒、香油、精盐、味精调制，每人一碟。
【技术关键】
无肥肠汁，可用卤肠汁代替。刀口花椒指用刀铡细的碎
花椒末，不可多用。豆瓣酱在使用前可斩细粒，利于制作。
牛尾火锅
此火锅为四川火锅中的传统品种，是由川菜名肴“沙锅牛尾汤”发展而来的，配红汤、白汤均可，风味独特，味道鲜美浓厚，汤汁清澈，冬季食用最佳，有强肾壮体、祛寒暖身之功效。
【原料准备】
主料：黄牛尾1千克水发蹄筋150克水牛毛肚、牛黄喉、鸭掌、藕、土豆、黄豆芽各100克青菜150克葱节、蒜苗各50克

…(未完待续）
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冬季养生小常识：多补充热源食物，增加热能的供给。这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。