上海古美路庖贰牛肉火锅团购

边走边看吧

在这寒冷的冬季，我们爱吃火锅，爱吃涮羊肉，但是一片片涮，一根根涮，一点点涮，怎么都觉得不爽，于是菜一次涮一盘，肉一次涮一碟，全部放进料碗，把火锅吃成烩菜，我们爱火锅，我们爱生活。


上海火锅团购：古美路庖贰牛肉火锅代金券1张

商家推荐菜

酸菜骨头锅


大米龙牛肉


牛肩胛肉


牛毛肚


自制牛筋丸


基围虾


午餐肉


鸭肠


鸭血


猪脑


油面筋


牛前胸


牛小排

庖贰牛肉火锅
庖贰牛肉火锅是位于古美路的一家牛肉火锅店，店内装修华丽，环境优雅，店内干净整洁，商家专注于做美味的牛肉火锅，商家牛肉都选用进口优质牛肉。专注于为客户提供高品质牛肉和满意的用餐体验，尽量让每位客户可以在店里享受到好吃的牛肉和舒适的用餐环境。




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如何开正宗的火锅店节选：
⑤餐具跟食品或顾客的嘴接触的部位，服务员的手尽可能不
要去拿。如拿杯子时，应拿杯把或杯子的下部。
⑥不把抹布或围裙搭在肩上或夹在腋下。
⑦托盘的上面、下面和四边，都应保持清洁，这可以防止弄脏
制服、餐具。
3.操作间卫生管理操作间是生产火锅的车间，火锅卫生直接影响产品质量和企
业的声誉。都必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》。因此，操作间卫生管理的目标，是保证环境、火锅用具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求，确保火锅产品的卫生，防止“病从口入”，以保证消费者的健康。
(1)操作间环境卫生在生产过程中，必须保持内外环境整洁，地面干净，四壁无蜘蛛网，下水道疏通，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及各种微生物借以孳生的条件，并采取必要的防止食品污染的措施。
操作间必须严格按照国家规定的卫生要求设计和布局。操作间的设备设施很多，这些设备的设计与布局是否合理，对操作间卫生有着重要的影响。设备必须安装或坐落在能防止食品污染，便于清洁工作的地方。
除此之外，操作间必须建立打扫制度。操作间打扫可分为日常打扫、定期打扫、搬家式打扫。日常打扫是每天进行的打扫，一
般在班前班后进行。下班应对上班打扫情况进行监督。交接班应包括环境卫生情况的交接项目，不合乎要求的，由上班人员重新清扫。定期打扫是指三五天或一星期等定期进行的一次较全面的
打扫。搬家式打扫指彻底打扫平时不易打扫的死角，因工作量大，
占用时间长，所以常与操作间的维修、改建、安装等工程配合进行。
(2)操作间卫生包括两个方面的内容：一是具体操作过程中的卫生管理，二是严格执行食品卫生法的规定，禁止国家规定的有害食品。
1．火锅操作中的卫生管理主要内容(1)生熟食物和用具、盛器等要严格分开使用，不许混淆，以

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